蕨菜怎样保存

发布网友发布时间：2022-04-19 15:20

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热心网友时间：2022-05-11 21:40

可以晒干或者煮过之后等冷却了放冰箱冷冻望采纳

热心网友时间：2022-05-11 23:15

付费内容限时免费查看回答蕨菜可以做晒干保存、腌制保存两种方法

1.晒干保存：将新鲜的蕨菜处理干净，太阳下暴晒至完全干燥，再用保鲜袋装好在饮料干燥处保存即可;

2.腌制保存：将蕨菜去头去尾，沥干水分，蕨菜与食盐按7:3腌制半小时，放入坛中压紧即可

3.真空保存：将蕨菜清理赶紧后，装入真空袋中，然后再抽出真空袋中的空气。

4.清水保存：将蕨菜清洗干净，然后将其放入锅中焯熟并再用清水冲凉，取出后放在干净的清水中浸泡。

5.阴凉处保存：择去蕨菜中的杂质后，直接将它摊放在阴凉干燥处即可。

热心网友时间：2022-05-12 01:06

蕨菜的保存方法：
1、新鲜的蕨菜再收取以后，想延长它的保质期，可以把它放在干净的锅中用，高温煮熟以后再加入纯净水装袋，直接密封保存，这样能让新鲜蕨菜保持新鲜，而且可以保存较长时间不变质。
2、新鲜蕨菜放在真空的环境中保存，也不容易变质，平时可以把它装入到可以密封的保鲜袋中，再把袋中的空气全部抽出，让它呈现真空状态，这样也能让绝菜保持新鲜，而且可以在3到5个月中不变质。如果能把真定包装的蕨菜放在冰箱的冷藏室中保存，这样会让它的鲜期变得更长。
3、新鲜蕨菜还可以晒干以后保存，这样能让人们一年四季都吃到美味的蕨菜。在保存的时候，可以把新鲜蕨菜放在阳光下晾晒，等它风干以后收起来放到干燥阴凉的环境中，能保存几年不变质，吃的时候把干蕨菜用清水泡软就可以。
4、新鲜蕨菜用盐腌制以后保存也不容易变质，在腌制的时候需要按七份菜，三份盐的比例来腌制，腌好以后取出，把蕨菜表面的盐去掉，再用氯化钙溶液浸泡，泡制20分钟左右，取出以后进行杀菌处理，然后直接装袋密封保存，这样蕨菜也能保持新鲜，而且在六到八月之内不会变质。