泡豆芽用的水需要消毒吗?
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发布时间：2022-04-25 12:57
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时间：2024-10-16 16:26
泡豆芽用的水不需要消毒。
1、消过毒的水对豆芽有损害。
2、消过毒的水有药物残留，会停留在豆芽上。
3、泡豆芽要及时换水。
泡豆芽
1、豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。
2、豆种的浸种处理：将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。
3、装入容器中进行培育：可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。
4、淋水：豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。
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时间：2024-10-16 16:26
豆芽种子、容器及器具要严格进行消毒灭菌后使用。经常用钰化牌豆芽消毒剂等对环境进行喷洒消毒。生产区严禁存放化肥、农药、柴油、汽油、油脂及其他化学物品。工作人员要服装整洁卫生，严禁接触油污、香皂、香脂润肤品、化妆品、头油或酒后操作。豆芽培育期间，适当浇淋无菌水是防治豆芽病害的主要措施。在豆芽的整个培育期间，要根据豆芽机内的水分、温度及豆芽的不同生长阶段灵活掌握浴水的次数、水量和水温。用豆芽机生产豆芽，一般对温度的控制会比较理想，控制好芽温淋水温度和间隔时间，然后做好对豆芽机和芽框，豆种的消毒。淋水时在水中加入豆芽消毒剂防病害的发生。生产豆芽的一切容器褐器具，在每个生产周期结束后必须用豆芽消毒剂进行一次彻底的洗刷消毒。总之，只要采取适当的措施，避免或减少病菌传播，才能有效地防治豆芽的各种病害。咨询QQ：1813236125
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时间：2024-10-16 16:26
要消毒啊，淋豆芽的水也要消毒食品级杀菌，豆芽消毒专用 qq2038182670
热心网友
时间：2024-10-16 16:27
只要不是污染的水没有必要消毒
热心网友
时间：2024-10-16 16:28
用井水或自来水是不需要消毒的
