红烧羊肉做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 10:20

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懂视网 时间：2022-10-02 08:16

1、羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。

2、制作步骤：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。

3、放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。

4、胡萝卜洗净切成片。炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。

5、再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。

懂视网 时间：2022-10-08 16:26

1、羊肉750g、可乐200ml、老抽10ml、盐适量、炖肉料包1个、葱2-3段、姜片3-4片、干辣椒2-3个。

2、羊肉切块，葱姜切好备用。

3、锅烧热放入少许油，下葱姜爆香，放入羊肉翻炒变色。

4、倒入老抽翻炒上色，倒入可乐，加开水没过羊肉，放入炖肉料包和干辣椒，加盖小火焖煮。

5、约1小时至羊肉软烂，加盐调味。将汤汁收浓即可。

懂视网 时间：2022-10-08 20:15

1、羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量，酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙。

2、制作步骤：将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，萝卜洗净，切大块，葱、姜洗净分别切段、拍松，在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

懂视网 时间：2022-10-12 20:06

1、食材：羊排2.5斤、青蒜适量、色拉油少许、食盐适量、冰糖1汤匙、葱2克、姜1块、蒜适量、八角2个、花椒1小把、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、香叶2片。

2、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。

3、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。

4、焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干。

5、青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好。

6、锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜。

7、倒入羊肉块煸炒出香味。

8、加入足量水，没过羊肉，加入两汤匙料酒。

9、加入两汤匙老抽，一汤匙生抽，放入步骤4的香料包。

10、放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。

11、开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香），开盖出锅。

热心网友 时间：2023-08-17 10:26

主料
羊肉
600g
辅料 油 适量 盐 适量 胡萝卜 适量 料酒
适量 酒
适量 八角
小茴 山药 干红辣椒
生姜 花椒叶 香菜 酱油 适量
1.
准备香料并用清水冲净
2.
锅内放水烧开放入羊肉焯至断生
3.
热锅下油放生姜和花椒炸一下
4.
放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐
5.
放入卤料
6.
加酱油、冰糖煮开
7.
倒入小锅
8.
继续煮沸至肉熟
9.
放胡萝卜烧熟
10.
最后下香菜即可
第二种
还是那些料
1.
羊肉浸泡冲洗干净。
2.
冷水入锅，大火烧开。
3.
撇去浮沫后捞出冲洗干净。
4.
切成大小适中的块备用。
5.
肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。
6.
将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。
7.
当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒。
8.
加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀。
9.
将羊肉倒进电压力锅。呵呵，我儿子牙口不好，用压力锅压出来的更适合他。
10.
放入葱段、姜片、胡椒粉。
11.
再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤。
12.
加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味，即可盛出食用。
小贴士
1.
羊肉大块焯水更能保持羊肉的营养成分。
2.
用冰糖来炒糖色，色泽更漂亮。
3.
用肥羊肉榨出来的油再用来烧羊肉，羊肉的香味更加浓郁可口。
还有很多方法
直接在百度上输入红烧羊肉就可以看见

热心网友 时间：2023-08-17 10:27

红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

热心网友 时间：2023-08-17 10:28

红烧羊肉的做法教学

热心网友 时间：2023-08-17 10:28

红烧羊肉怎么做