大龙虾的做法大全视频
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发布时间：2022-04-19 10:21
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-03 04:43
食材用料
加拿大龙虾 1只
大葱 适量相克食物
大蒜 适量相克食物
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
白糖 适量相克食物
味极鲜 适量
鸡精 适量
蒜蓉开背大龙虾的做法
1.准备材料，龙虾
2.新鲜龙虾在清水中反复冲洗，清理干净。
挑选龙虾其实很讲究，主要以生猛活龙虾为主，要观察龙虾头身均匀，表面看着明亮。龙虾买来后可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，让龙虾吐尽体内的泥沙。
3.扒开龙虾头部两侧，拔掉龙虾鳃，将龙虾身和虾钳分开。
4.将龙虾身用剪刀剪开一个小口，用刀切成两半。
5.清理掉虾线以及周围脏东西。
6.葱末、蒜末混合在一起，倒入适量生抽、少量耗油、放入鸡精、盐、白糖、味极鲜，搅拌均匀。
这里放白糖的目的是提鲜，但注意要适量
7.将调好的调料汁均匀倒在龙虾上。
8.入蒸锅开始清蒸，时间10-15分钟为宜。
9.鲜味十足的龙虾出锅啦！只经过清蒸这一道简单的工序便铸造了一道高大上的美餐。
10.成品
用手机看这道菜做法
小贴士
龙虾是虾类中最大的一类，主要分布于热带海域，是名贵的海产品，龙虾的蛋白质含量远高于其他淡水和海水鱼虾，它的氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需而又不能自身合成的八种氨基酸，还含有脊椎动物体内含量较少的精氨酸，龙虾肉易被人体消化和吸收，并具备防止胆固醇在体内蓄积的作用。
龙虾和其他水产品一样，含有人体所需的矿物质成分，例如钙、钠等，因此多吃龙虾肉可以保持神经、肌肉的兴奋性。龙虾还富含维生素A、C、D，所以多吃龙虾对人体大有益处。
热心网友
时间：2023-07-03 04:43
大龙虾 500g
蒜 适量
柠檬 适量
盐 适量
色拉油 适量
芝士 适量
方法/步骤
1
清洗龙虾，一定要把尾部用筷子插进去放尿，不然会有*味，，然后从背部劈开
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2
去处内脏腮
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3
切成两半，摸点盐，铺满蒜蓉，头部挤一点柠檬汁，撒上色拉油
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4
芝士片均匀撒在虾上
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5
烤箱预热180度
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6
上下火烤25分钟即可食用
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