土豆丝炒鸡蛋是哪里的一道名菜
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发布时间：2022-04-19 19:56
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时间：2023-10-25 17:10
湖北特色土豆炒鸡蛋，简单美味的家常小炒，做法简单省事鸡蛋很是受欢迎的家常菜，一般就是炒 炖 煎等。可在饭店，都做的特别的精致，搭配的也多种多样。这道菜我就是在饭店吃的，只是我给改良了，饭店的里面加鸡蛋和肉丝一起炒的，我把肉丝换成了西红柿，因为西红柿和土豆鸡蛋都是经常搭配在一起的，也是很常吃的家常菜。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋的功效：养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤原料：土豆、鸡蛋、植物油、盐、青辣椒、胡椒粉、西红柿、醋。做法步骤：第1步、食材：土豆 鸡蛋 西红柿 青辣椒 植物油 盐 醋 胡椒粉第2步、土豆去皮，切丝，用凉水洗净捞起沥干水分第3步、西红柿洗净切开，挖去内瓣，切丝第4步、鸡蛋打散第5步、热锅凉油加鸡蛋液煎饼第6步、捞起切丝第7步、热锅凉油加土豆丝翻炒，加少许醋一起翻炒第8步、加青辣椒第9步、西红柿盐翻炒均匀第10步、鸡蛋丝第11步、加胡椒粉第12步、翻炒均匀即可小贴士：土豆先加少许醋，再加盐，这样土豆丝脆不可久炒 鸡蛋是最好的调味品
