发布网友 发布时间:2022-04-20 22:14
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热心网友 时间:2023-07-17 13:12
时间长了有危害。
水面放冰箱冷冻可以保鲜8-10天。如果存放时间太长,口味变差,水面会变干。因为水面在制作的过程中添加了淀粉,在冷冻储藏时淀粉的体积不断缩小,气体逸出,使水面变硬、变干,或者产生馊味,水面上生灰色霉斑。变质水面不宜再食用,不利于身体健康。
水面可以放入到冰箱的保鲜来进行存储,但是也不能够保存太长的时间,最好是在三天之内去食用完毕,否则就会让水面当中滋生出来很多对于人们身体有伤害的物质,这样再去食用就会对身体有很大的损伤,应该要在新鲜的时候就食用完毕,也不会让水面当中的味道受到影响。
水面保存技巧:
湿水面宜置于冰箱冷冻室,需注意,取用时宜先用电风扇吹;民间一般先将水面盘成一个个小把子,每把约2两,置于竹筛子或者竹藤扁子晒干,备用。
一般都是裹上面粉后密封好冷冻。你是在开面馆,要考虑到卖相的话,就要用布盖了敞开放,但这是在天气不是很热的时候。最好还是预估下自己每天能卖多少,当天的货当天销售掉。重庆这边的小面馆几乎不会有存货,都是当天送来当天卖。