油炸羊肉丸子的家常做法大全
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发布时间：2022-04-20 14:27
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热心网友
时间：2023-09-17 20:38
材料
主料：羊肉500g、淀粉10g、鸡蛋1个、面粉50g；
辅料：油300g、盐适量、小葱适量、姜适量
炸羊肉丸子
1
买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。
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2
因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。
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3
把肉和葱姜混在一起剁碎。
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4
剁成肉泥装。
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5
多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。
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6
然后放入适量面粉和一个鸡蛋。
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7
用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。
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8
坐上锅，倒入300克的大豆油。
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9
把肉泥挖成一个个的圆球形状。
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10
当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。
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小贴士
注意油温，
肉要剁烂。
淀粉可以烧放一些。
