羊肉为什么有膻味？
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发布时间：2022-04-21 08:17
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热心网友
时间：2023-10-17 01:43
羊肉为什么有膻味？
羊肉的营养价值很高，胆固醇脂肪含量比猪肉要低，且含铁丰富，是不少人心目中的美味。但也有人偏偏因为受不了羊的膻味，无法享用。
羊肉膻味主要来自于羊肉和羊奶中的挥发性脂肪酸。这种气味的来历，大致可以类比为人的腋臭一样，是腋窝里大约1000万个细菌所产生的排泄物导致的。所以，对有些人来说，羊的膻味令他们作呕是情有可原的。
热心网友
时间：2023-10-17 01:44
每种动物都带有自己的体味，那是因为这种味道是来源于组织液的，动物的组织液中的分布着不同的腺体控制，从而引起体味的差异，差异越大所察觉的异味也就越大。譬如人类和猪的差异很小，所以察觉不到。人类和羊的差异相对较大，所以会感到有膻味，就像鱼的腥味是一种道理。
热心网友
时间：2023-10-17 01:44
恩，它就是这个特点了，要是没味了，估计和猪肉就一样了
