豆腐皮金针菇卷怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-02-19 01:54
共3个回答
热心网友
时间：2022-02-19 06:41
用料
油豆皮 2张
金针菇 300克
葱
姜
蒜
盐
生抽
蚝油
白糖
豆皮卷金针菇的做法
金针菇去掉老根，洗净后控干水份备用；
葱姜蒜切末，葱绿切成葱花备用；
葱叶子在开水中烫3-4秒马上捞起备用；
油豆皮是用这种，韧性好不容易煮破。
将油豆皮用温水泡软后，用刀裁成宽度大概是金针菇长度一半的长条备用；
取一份裁好的油豆皮，放上适量的金针菇；
从下往上卷起来，尽量卷的紧些；
再用一根烫过的葱叶子系好；
做好的豆皮金针菇卷。
锅中放适量食用油，下入葱姜蒜末爆香；
将爆香的葱姜蒜末推到锅的一角，放入卷好的金针菇小火煎制；
大概煎一分钟左右，用筷子操作将金针菇豆皮卷翻面煎另一面；
另一面大概也煎一分钟左右，再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖，和大概三汤匙的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右；
最后大火收汁，撒上葱花。
装盘即可。
: )
热心网友
时间：2022-02-19 07:07
前言街边小摊有卖烤的三个卷两块钱。也不干净。这些食材加起来十一块钱用牙签串上防止散开三个一卷做了十八串特别好吃。。。
热心网友
时间：2022-02-19 07:33
主料
金针菇
100
豆皮
80g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
干辣椒段
适量
蒜苗
适量
香油
适量
豆皮金针菇卷的做法步骤
1.
金针菇、豆皮洗净
2.
豆皮叠好，分成等份
3.
取一条豆皮放上金针菇
4.
豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀
5.
然后扎好
6.
重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好
7.
锅内放少许油，炒香干辣椒
8.
加如水，蚝油、盐、香油调味
9.
放入卷好的豆皮卷
10.
看金针菇软化，豆皮饱吸汤汁，收下汁
11.
盛盘后撒上蒜苗或者葱花
