樱桃果酱怎么做
发布网友
发布时间：2022-03-07 18:32
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热心网友
时间：2022-03-07 20:01
食材准备:
具体步骤:
1、樱桃泡盐水;
2、清洗干净后去掉樱桃核和梗;
3、将去核后的樱桃放入容器中;
4、加入白糖和柠檬汁（柠檬汁根据各人口味适量添加）;
5、搅拌均匀;
6、腌一晚上;
7、倒入不锈钢小锅中;
8、用小火煮，樱桃浮沫较多，所以要不停的去掉浮沫;
9、当樱桃酱煮至浓稠，取一滴滴入冷水中会成酱状，而不是分散状就是煮好了。或者如图用勺子在锅底划一下，能看见锅底即可;
10、可以就饼干或是面包，蛋糕等食用。也可以泡成樱桃茶来喝;
热心网友
时间：2022-03-07 21:19
材料：樱桃800g，白砂糖50g，黄糖（或冰糖）100g，柠檬1个，水半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
做法：
1.樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核。（去果核的办法：用小刀在樱桃上划一刀，掰开，挖掉核即可）
2.加白砂糖，拌匀后腌制1小时。
3.倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
4.存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。
