怎样快速解冻整只鸡？
发布网友
发布时间：2022-03-17 00:56
共4个回答
懂视网
时间：2022-03-17 05:17
鸡胸肉快速解冻总共需分为4步操作，具体的操作方法如下：
1、首先将鸡胸肉从冷冻室中拿出来。
2、然后将其放进装了冷水的容器里。
3、接着等待一到两个小时，等待期间记得换水。
4、最后把鸡胸肉放在流动的水流中清洗干净即可。
总结
1、首先将鸡胸肉从冷冻室中拿出来。
2、然后将其放进装了冷水的容器里。
3、接着等待一到两个小时，等待期间记得换水。
4、最后把鸡胸肉放在流动的水流中清洗干净即可。
热心网友
时间：2022-03-17 02:25
第一种方法，把冻肉从冰箱里面拿出来，找一个干净的盆，把冻肉放在里面，然后我们在里面加入清水（凉水），水要没过肉才行，不然不好融化。做完这一步之后，往水里加入2-3勺的食盐（一般500ml的水加入食盐的量），然后再加入少许的白醋，这样搅拌均匀，不出20分钟，肉块绝对会溶解的。
其实这个原理也很简单，食盐可以加速肉中冰块的溶解，而且还有消毒杀菌的作用；而白醋可以加快溶解肉中的纤维组织，加快肉中冰块的融化。不仅如此，加入白醋还可以去除肉的腥味，效果很明显。感兴趣的朋友，可以试试这个方法哦！
第二种方法，首先准备两个铝盆，把其中一个铝盆口朝下盖在桌面上，把它的底部朝上。然后把冻肉放在铝盆的底部，这时候在用另一个铝盆底部压在冻肉的上面，使冻肉被夹在两个铝盆的底部，来回的碾压，用这样的方法差不多30分钟就可以把肉解冻了。这个原理和物理方面有点挂钩，利用了铝的导热性良好，加快冻肉的分解。
第三种方法，这个方法适用于不是那么快就要吃肉的朋友，因为溶解的时间比较长，但是还是比正常溶解的速度要快很多。方法也很简单，把冻肉用家里的保鲜膜包裹起来，不要留有缝隙，然后放在家里空气比较流通的地方，一定要处在室温的情况下。如果温度太低，那么这个方法也起不到多大的效果，如果温度太高，会使肉质变坏变臭。在室温条件下，一般中午包裹起来，到晚上就可以食用了。
热心网友
时间：2022-03-17 03:43
碗里倒入冷水，再倒入一些食盐，食盐本身就具有化冰解冻的作用，再倒入一些白醋，用筷子搅拌几下让食盐溶解。把需要解冻的肉直接放进盐水里即可。
热心网友
时间：2022-03-17 05:18
水解冻法：用4～20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉。此方法的优点是速度快、肉汁损失少。在10℃水中解冻半胴体需13～15小时，用10℃水喷洒解冻需20～22小时。在5℃空气中解冻禽肉需要24～30小时，而在水中只需3～4小时。
蒸汽解冻法：将冻肉悬挂在解冻间，向室内通入水蒸气，当蒸汽凝结于肉表面时，将解冻室的温度由45℃降低至1℃，并停止通入水蒸气。这种方法的优点在于解冻的速度快，但肉汁损失比空气解冻大得多。然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.5%～4.0%。
