芋头肉丸子的制作方法
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发布时间：2022-04-20 01:00
共9个回答
热心网友
时间：2022-07-03 17:30
芋头相信很多人从小就吃过而且深刻的认识这种食材，芋头吃起来香嫩，酥脆。芋头属于凉性植物，有微量的毒素，但是由于它非常容易消化，所以这点毒素不会影响人的身体健康。它也有促进食欲，帮助消化的作用，也许还有很多人不知道，它还有一个特殊的作用，保护牙齿，因为它含有氟元素很多，睡了这么多介绍一下芋头丸子的做法吧。
芋头丸子的做法其实是非常简单的，但是建议大家选取食材的时候一定要选取好一点的芋头作为材料，这样才能保证新鲜美味，还提醒一下自己吃多少做多少哦，食物可使很珍贵的，浪费了就非常不好了，好了下面请看介绍吧：
用料主料
芋头300g调料食盐适量淀粉适量调和油适量胡萝卜适量
芋头丸子的做法1.把芋头去皮洗净，
2.切片
3.上锅蒸熟后捣成泥做成丸子
4.锅内放少量水烧开放入胡萝卜粒盐鸡精水淀粉勾芡
5.淋在丸子上就可以了
怎么样通过上面的简单介绍芋头丸子的做法我想很多人都应该知道做了吧，希望在这里能够让更多的人知道芋头的作用，芋头的做法其实还有很多种呢，还有的人们喜欢蒸着吃，这样也推荐大家试一下，因为总是一种做法确实太单一了，生活就是应该丰富多彩的嘛。
热心网友
时间：2022-07-03 19:04
用料
芋头肉丸的做法
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芋头放入蒸锅中大火蒸20分钟至软烂，捣成泥。
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碗中依次放入肉末、鸡蛋、芋泥、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，搓成肉圆。放入蒸锅中大火蒸15分钟。
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酱汁调制：将蒜末、朝天椒、小葱、生抽、醋、盐、白糖、芝麻油、蒸的汤汁，混合均匀，倒入肉丸上即可。
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糖质是芋头的主要成分，在所有芋类食品中，热量最低，适合作为减肥食品；蛋白质含量仅次于山药，钾和食物纤维是所有芋类食品中最丰富的。芋头质地细软，利于胃肠的消化吸收，所含的纤维素，可预防便秘。芋头的吃法很多，味美清香，松软爽口，别具风味；
NO.1 香炸芋头肉丸
原料准备：
大芋头350克（奉化芋头，荔浦芋头，只要是大芋头都可以）， 猪肉前夹心肉末 350克，盐 2～3克，鸡精 少许，料酒 一勺，葱、姜 少许，鸡蛋（带壳60～65克） 1个，水磨糯米粉 20克；（其他调味料可根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1. 大芋头去皮刨成丝，略剁碎；
2. 葱姜切丝加20克水抓捏滤出汁水备用；
3. 肉末加盐2～3克（少点盐，油炸食品会炸失水份，盐多了成品会咸），鸡精少许，料酒一勺，葱姜水，顺一个方向搅拌上劲，再打入一个鸡蛋，顺方向搅匀；
4. 再加入芋头碎拌匀，加入20克水磨糯米粉（一定是水磨糯米粉哦，这样才会糯糯的口感好）拌匀；
5. 用各种方法把馅做成丸子，我是用手抓馅在虎口挤成丸子的；
6. 油锅开中小火，大概4～5成热时用勺子挖着丸子下油锅，慢慢炸；
7. 炸时轻轻的用筷子拨动，转身，这个时间有点长～等丸子熟了全部浮在油面上；
8. 炸至金*捞出控油，装盘开吃，好香的哟；
9. 如果怕上火的话，可以再煮10分钟在吃，煮好撒上葱花，非常的香甜可口；直接炸好的吃起来更香更酥，煮过以后又是另一种口味，总之两种口味都很好吃，大家可以尝试下；
热心网友
时间：2022-07-03 20:56
主料： 芋头 250克 猪肋条肉（五花肉） 200克
辅料： 小麦面粉 150克
调料： 酱油 15克 白砂糖 10克 大葱 5克 虾油 5克 香油 5克 味精 2克 各适量
芋头煮肉丸的做法：
1. 将芋头煮烂，去皮，捣成泥，加面粉、味精混合均匀，倒入温水，用力揉捏成丸子皮料；
2. 将猪五花肉剁成蓉，加入酱油、虾油、味精、白糖，拌成馅心；
3. 把皮料分捏成丸子形，包入猪肉馅，放入清汤里煮至丸子浮起，待熟透时加入葱末、香油即可。
热心网友
时间：2022-07-03 23:04
炸芋头肉丸子的做法,炸芋头肉丸子怎么做请看步骤:1.准备材料。大葱切末、姜切末。2.芋头去皮,切小块,隔水蒸熟透。3.猪肉糜加入盐、家乐鸡粉4.胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、香油,拌匀5.腌
炸香芋丸子，小芋头清洗干净放进锅里蒸熟，冷却后去皮。用棒槌棒成泥，加白糖揉匀。再搓成小丸子放进热油锅里油炸，炸香，炸脆即可。
工艺：炸
口味：甜味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.洗好小芋头
2.隔水蒸
3.蒸熟的小芋头
4.去皮
5.用棒槌棒成泥
6.如图
7.再揉进白糖
8.搓成小丸子
9.做好的小丸子
10.放进热油锅里油炸
11.翻动
12.炸香
13.炸金黄，炸香脆
14.看看，外脆里糯的香芋丸子
烹饪小贴士：
香芋去皮蒸熟掏成泥
热心网友
时间：2022-07-04 01:28
作法一
原材料
山芋600克是，工业白油70克是，面包粉适当，内陷原材料：2一茶匙，花生粉120克是，糖30克是，糖5克是，绿豆淀粉100克是
作法
1.将内馅原材料一起混和搅拌均匀预留。
2.山芋削皮清洗切片后，放进笼屉里煮熟后取下。
3.把山芋块碾成糊状，再添加全部的调味品一起混拌匀称后，最终添加工业白油搅拌均匀。
4.取出适当做法3的原材料捏出肉丸子样子后，再用大姆指在中间一部分压出来一凹痕状。
5.将做法1的内陷原材料填写做法4的凹处。
6.再用姆指渐渐地运用周边的山芋浆，将凹处封平并整形成球体状。
7.在肉丸子表层沾裹上少量的水时，再裹上一层面包粉，放进锅中中煎炸约1分钟，展现出橙*泽时捞起来就可以。
作法二
食物
主要材料：五花肉250克大芋头一个半红萝卜1根红著粉5饭勺
辅材：姜片适当葱根适当
调味品：食用盐3茶勺 生抽酱油1饭勺 米酒1.5饭勺 香油少量 黑胡椒粉少量 白砂糖少量
流程/方式
山芋清洗削皮，刨成丝。
红萝卜清洗刨成丝。
五花肉剁碎肉沫。
把芋头丝和胡萝卜丝各自用刀割两下，成较短一点的丝，随后和肉沫一起倒进盆里。
加入所述全部调味品，并添加葱、生姜沫，随后翻拌。
添加4饭勺的红著粉，戴上胶手套抓匀后顺同一方向拌和一会儿。
先后制成尺寸类似的肉丸子。
锅中滚油，油6、7成热时，先后放入肉丸子。
炸至表层略微金*，8完善上下时捞起来控油补水。
锅中油再度烧开，倒进炸好的肉丸子再炸一遍至表层金*，内陷全熟，捞起来控油补水就可以。
热心网友
时间：2022-07-04 04:10
结果这样一种鱼头丸子的帖子分享给你，希望你会喜欢
芋头肉丸子
烹饪时间15分钟
用料
芋头
相克宜搭1个
肉糜
200g
盐
适量
麻辣鲜
适量
自制剁椒
适量
蒜末
适量
姜末
适量
生粉
适量
生抽
适量
耗油
适量
鸡蛋
1个
做法
将做法保存到手机
芋头去皮洗净备用。
1.芋头去皮洗净备用。
矬成细丝。
2.矬成细丝。
加入盐、麻辣鲜和剁椒搅拌均匀。
3.加入盐、麻辣鲜和剁椒搅拌均匀。
将鸡蛋打碎，放入肉糜加盐、生抽和耗油搅拌均匀。
4.将鸡蛋打碎，放入肉糜加盐、生抽和耗油搅拌均匀。
再加适量的生粉搅拌均匀。
5.再加适量的生粉搅拌均匀。
准备一碗清水，一次加一点顺着一个方向搅拌肉糜，搅拌到起胶即可。
6.准备一碗清水，一次加一点顺着一个方向搅拌肉糜，搅拌到起胶即可。
将肉糜、蒜末和姜末放到腌好的芋头丝里搅拌均匀。
7.将肉糜、蒜末和姜末放到腌好的芋头丝里搅拌均匀。
搓成丸子，放入油锅炸到金黄。
8.搓成丸子，放入油锅炸到金黄。
用漏勺盛着，漏掉多余的油。
9.用漏勺盛着，漏掉多余的油。
最后摆盘。
10.最后摆盘。
这个方法操作简单，而且说的特别的详细，做出来味道特别的香，孩子特比较喜欢吃，过年的时候或者是过节的时候可以拿出来显摆一下，也是一件不错的事情
热心网友
时间：2022-07-04 07:08
芋头洗净刮皮，肉馅化开，芋头切薄片。放入蒸锅开始蒸，锅开算时间，蒸15分钟。蒸好的芋头捣成泥。葱切细，姜切末。芋头泥中加入肉馅，磕入一个鸡蛋，放入盐、葱姜，搅拌均匀。一手抓点馅，搓成圆球。依次做好所有。锅中倒入适量油，油温七成热时，下入丸子开始炸。炸至金黄捞出控油。好吃的芋头猪肉丸子就做好了。
热心网友
时间：2022-07-04 10:22
时间：约40-50分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份
用料
芋头肉丸的做法
.芋头放入蒸锅中大火蒸20分钟至软烂，捣成泥。
·碗中依次放入肉末、鸡蛋、芋泥、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，搓成肉圆。放入蒸锅中大火蒸15分钟。
·酱汁调制：将蒜末、朝天椒、小葱、生抽、醋、盐、白糖、芝麻油、蒸的汤汁，混合均匀，倒入肉丸上即可。
热心网友
时间：2022-07-04 13:54
很简单，芋头煮熟压成泥状，或者直接用芋头粉，和肉末、鸡蛋，五香粉、水、盐、耗油、生抽、老抽、味精、鸡精、油、葱花、姜末混合均匀，团成丸子，开水下锅
