茄子炒鸡蛋怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-20 01:32

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热心网友时间：2023-07-21 17:39

茄子炒鸡蛋是一道简单的家常美食，制作原料主要有茄子、鸡蛋等，营养丰富，老少皆宜。

基本介绍

中文名：茄子炒鸡蛋材料：茄子，鸡蛋工艺：炒味道：鲜香简介,食材明细,菜品特色,营养价值,做法,

简介

家常菜之一，美味可口！ 茄子炒鸡蛋

食材明细

主料：茄子600克鸡蛋2枚辅料：盐适量绍酒半勺味素少许青蒜青椒等

菜品特色

烹饪简单

营养价值

营养丰富

做法

1. 将茄子切片。 2. 青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。 3. 平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。 4. 然后切成和青蒜一样宽窄的条。 5. 炒锅油热放入姜丝煸香。 6. 放入茄子翻炒。 7. 茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。 8. 再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。 9. 翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅。

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