淀粉和面粉的区别没有淀粉能用面粉
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发布时间：2022-02-23 17:04
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热心网友
时间：2022-02-23 18:33
淀粉，多糖。面粉等于淀粉加面筋（蛋白质）。上浆、挂糊，用面粉代替淀粉没问题，如果是勾芡就不能行了，澄面也不成，谁也不想晶莹剔透的亮芡变成半透明的虾饺皮是吧。
