什么东西最好吃?
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发布时间：2022-04-21 22:09
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时间：2023-02-07 03:13
洪山桥光饼【编撰】 0 遂愿 明嘉靖四十一年（1562年），倭寇大举侵犯福建，戚继光奉命入闽歼敌，大获全胜。当戚军南行前，为使行军迅速，以面粉制成圆饼，中打一孔，串挂在战士身上，作为行军干粮。福州人民为了纪念戚公的丰功伟绩，竞相仿制，称之为“光饼”，相沿成习，成为福州人喜爱的食品。制作光饼开始时..[阅读全文] 评论:0 | 收藏:0 | 专长值:0 | 浏览量:3 肉燕皮【编撰】 0 遂愿 肉燕皮是福州著名的传统食品，已有数百年历史。 肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，食时颇有燕窝风味，非常爽口，故被誉为肉燕皮。原料配方：精肉50千克，淀粉50千克，糯米4千克，植物灰碱0.5千克制作方法：1.选料：选用猪后..[阅读全文] 评论:0 | 收藏:0 | 专长值:0 | 浏览量:1 锅边糊【编撰】 0 遂愿 铁锅放水，加入虾皮及多种调味品，旺火烧开，取稀米浆浇水线以上的热锅边上，即形成片状米粉干，铲入汤中而成。其味鲜美，为福州地区大众性早点。[阅读全文] 评论:0 | 收藏:0 | 专长值:0 | 浏览量:1 木金肉丸【编撰】 0 遂愿 1921年由姚木金采用芋头、薯粉、猪肉、红枣、芝麻、红糖等为原料，加工成一粒粒蒸熟的肉丸。每粒包有甜咸可口的肉馅，由于他家住在城内后街澳门路营房里口，地方比较偏僻，故每日均头顶着小甑子，沿街叫卖“木金肉丸真好吃”！路人争相购买。不少名厨和菜馆也向他定购这种肉丸作为..[阅读全文] 评论:0 | 收藏:0 | 专长值:0 | 浏览量:0 良友橄榄【编撰】 0 遂愿 原料配方（产品100公斤）：鲜橄榄120～140公斤，白糖62～公斤，明矾0.5公斤，硫磺200克，烧碱1.5～2公斤 工艺流程：选果（果实长25～40毫米、直径20毫米、无伤）→烫烧碱（烫蜡，用波美20°以上碱水，烧开放入橄榄，烫一分钟）→弃皮（放入离心机里弃皮）→漂水（流动水，..[阅读全文] 评论:0 | 收藏:0 | 专长值:0 | 浏览量:0 太平燕【编撰】 0 遂愿 什么叫‘太平燕’呢？事实上他是用鸭蛋和肉燕丸共煮的一道名菜，是福州风俗中喜庆筵席中必须要有的一道表示祝福平安的菜肴。 特别在婚宴中，等到这道太平燕出来以后，才是婚宴的*，到这个时候才可以燃放喜庆的鞭炮。鞭炮放的响，一口气噼里啪啦放玩，就昭示新郎新娘一..[阅读全文] 评论:0 | 收藏:0 | 专长值:0 | 浏览量:0 御豆酥【编撰】 0 遂愿 福鼎御豆酥，遐尔闻名，是群众爱吃的糕点小吃。它的原料主要是御豆、面粉和白糖，制作工序很简单，人人部会做．将御豆煮熟去皮压糊，与面粉一起揉成面团，尔后搓成一粒粒小圆球，放入锅内炸黄，捞起待凉；白糖加水煮成稠油状后倒入御豆面球，这时停火，下不停地翻炒，使白糖凝固成..[阅读全文] 评论:0 | 收藏:0 | 专长值:0 | 浏览量:1 福建年糕【编撰】 0 遂愿 福建年糕有红糖和白糖的两种，生产多在冬季。白糖年糕中还有夹心白膘肉丁和花生、红枣、瓜子仁、核桃仁等果料，又名“百果年糕”，风味也较特殊。 原料配方：白糖年糕：糯米3.5公斤籼米1.5公斤白砂糖1.75公斤糖白膘1公斤连衣花生米0.25公斤红枣少许核桃仁0.25公斤瓜子仁0.25公..[阅读全文] 评论:0 | 收藏:0 | 专长值:0 | 浏览量:0 甜果【编撰】 0 遂愿 以福建省晋江县石狮塘头村的产品最为有名。归桥多用作赠送亲友的礼品。 原料配方：糯米40千克白砂糖34千克蜜冬瓜条10千克金桔酱1千克猪油(抹用)1千克制作方法：1.浸米：将糯米洗净浸泡10小时，中间换水一次。 2.磨浆：将浸好的糯米用水磨磨成米浆，要磨细，压去水分，成半干..[阅读全文] 评论:0 | 收藏:0 | 专长值:0 | 浏览量:0 十香果【编撰】 0 遂愿 原料配方：橄榄咸坯35千克，白砂糖22.5千克，甘草粉1.3千克，五香粉50克 工艺流程：选料→擦皮→腌制→捶裂→漂洗→糖渍→煮制→第二次糖渍→第二次煮制→第三次糖渍→第三次煮制→烘干→拌粉→再烘干→成品制作方法：1.选料：选用新鲜、个匀、中型橄榄为宜。 2.腌制：将新鲜..[阅读全文] 评论:0 | 收藏:0 | 专长值:0 | 浏览量:0 甜薯片【编撰】 0 遂愿 我国福建地区采用下述方法，制得甜薯片，颇受国内外欢迎。 工艺流程：甜薯--水洗--蒸煮--剥皮--切断--干燥--待白粉析出--成品注意事项： 蒸煮要透，先蒸90分钟，使筷子能容易插入薯内的程度，再焖20~30分钟，酌加冷水再蒸10分钟，然后可以取出，去皮、切片；切片厚..[阅读全文] 评论:0 | 收藏:0 | 专长值:0 | 浏览量:0 肉夹饼、辣菜饼、苔菜饼【编撰】 0 遂愿 这三样是福州地方风味的传统小食品。过去在福州常有用头顶，手提或肩挑的小贩，穿街走巷叫卖。这种小食品是用福清饼（饼面有芝麻）或光饼切开后夹馅，其中以肥瘦相间的猪肉制成的米粉肉或白蒸肉为馅者叫“肉夹饼”，以芥菜心炒制的辣菜为馅者叫辣菜饼，以酥焙的海苔菜（福州土音“提..[阅读全文] 评论:0 | 收藏:0 | 专长值:0 | 浏览量:0 建郡扁肉【编撰】 0 遂愿 福州的扁肉，传说是由建瓯人所创制的，故称“建郡扁肉”。前仓山区观井路“极雅”扁肉店最享声誉。主要是壳薄馅饱，调味适宜，加上高汤（味好的汤），为群众所赞赏。后曾参加市名点展览，得到好评。－[阅读全文] 评论:0 | 收藏:0 | 专长值:0 | 浏览量:0 龙岭五炒粉【编撰】 0 遂愿 早于*时期，由蔡五五在南台龙岭须开炒粉小食店，它以兴化粉为主，嫩豆芽菜为辅，焖炒后油润松软，再配上特别加工的甜、辣、香三味调和蒜头酱，另加一碗五味高汤，是价廉物美的食品。深为群众欢迎，被称为“龙岭五炒粉”，驰名全市，享誉数十年[阅读全文] 评论:0 | 收藏:0 | 专长值:0 | 浏览量:0 福鼎芋【编撰】 0 遂愿 又名山前芋,属于南星科魁芋类，是我国名牌出口土特产之一。1880年从广西引进我市山前种植。是槟榔芋中的上品,也是福鼎传统特产，以个大、松嫩、芬香著称。是名菜“太极芋泥”的上等原料。曾获经贸部优质产品证书，畅销港澳，深受欢迎。福鼎种植槟榔芋始于清同治年间,其原种个体小，..[阅读全文]
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时间：2023-02-07 04:48
卤煮八爪鱼（当地人叫玉子）吃过一次，至今难忘。
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时间：2023-02-07 06:39
自己喜欢吃的食物当然是好吃的
