孙俪尝试做没有面粉的华夫饼，没有面粉如何做饼？

发布网友 发布时间：2022-04-21 22:09

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热心网友 时间：2023-07-03 06:23

3月3日晚，孙俪晒照分享她一下午的成果，很认真地去做了华夫饼，然而却被粉丝说跟华夫饼毫无关系。

孙俪晒照说自己明白了一个道理，为什么当厨师的都没办法保持好的身材了。她今天下午尝试着做没面粉的华夫饼，刚开始的时候做得不成型，扔了怪可惜的，自己不想浪费就自己吃了。到后来试了几次做成型了，又得试口感，一边做一边吃，自己默默吃了不用烤箱就能做的华夫饼，保证一次就成功，想吃再也不用买了！

华夫饼也叫格子饼，华夫饼的模具是一格一格，所以格子饼。这个饼不同其他饼干，模具是上下一样，通过相同的烤温，烤至焦脆，酥香可口。这个饼干的配方很多，有咸味有甜味，还有发酵型的，也有浆糊的。 

详细做法分享给大家。 

【肉松华夫饼】以下食材可以做6个，每个30克左右。食材：低筋面粉120克、鸡蛋1个、玉米油10克、细砂糖6克、盐1克、酵母2克、牛奶20克、肉松适量。 

步骤1：低筋粉面粉过筛倒入一个大的陶瓷碗里，接着放酵母、细砂糖、牛奶、鸡蛋、盐、玉米油，搅拌均匀。面粉过筛，烤出来的华夫饼细腻香滑，搅拌面团的时候比较均匀。 

步骤2：用力揉搓光滑的面团，然后盖上一个湿布，在室温内发酵。我用的是五谷土鸡蛋，蛋黄的颜色比普通的颜色要深，也比较香。所以揉搓好的面团是淡*。 

步骤3：发酵好的面团，变成原来的2倍大，用手撕开有蜂窝状，这个时候，面团发酵好了。 

步骤4：用力揉搓，排出面团里的其他，然后分成6个小团，揉搓光滑，用擀面杖擀薄。 

步骤5：把肉松馅，放入面皮上，然后锁紧口，压扁。这面条不粘手，不需要裹生面粉，如果裹生面粉了，外皮粗糙，烤出来的华夫饼就不香了。 

步骤6：早餐机预热，做好的华夫饼胚，放入华夫饼的模具里，合上早餐机，时间设置12分钟，烤好能听到清脆的“叮咚”这个时候，华夫饼就烤好了，一阵阵飘香出来了，流口水了。接着继续烤，直到把饼全部烤完。

 

【温馨小贴士】1.肉松可以换甜味的蜜豆、豆沙、莲蓉等。2.这个早餐机，很轻巧，比较小，每次做的时候可以少量做，吃完再做，不会浪费。3.这个是发酵型的华夫饼，酥香可口，时间要烤久些，如果是浆糊，烤6-8分钟即可。

热心网友 时间：2023-07-03 06:23

鸡蛋和牛奶很重要，它们是主要的原材料。如果想用面粉做华夫饼可以使用松饼粉来代替。步骤去做华夫饼的视频教程搜一搜就可以了，至于成功率主要是看个人的天赋。

热心网友 时间：2023-07-03 06:24

鸡蛋，牛奶。因为鸡蛋可以使华夫饼成想要的形状，牛奶可以让华夫饼更松软。

热心网友 时间：2023-07-03 06:24

要想做成功的华夫饼首先肯定要有面粉的，还有各种各样的材料，这样才能成功。

热心网友 时间：2023-07-03 06:25

我觉得黄油和泡打粉是非常重要的，因为这两种食材可以决定华夫饼的味道是不是正宗，还有蓬松度也是非常重要的。