我国什么菜就地取材

2023-05-09 来源：要发发教育

淮扬菜是我国擅长“就地取材、土菜精做”的传统菜系，淮扬菜是中国传统的一种地方菜系，以江苏淮安和扬州为代表，以其独特的口味、精湛的制作工艺和严格的烹饪标准而著称于世。“就地取材、土菜精做”的理念展现了淮扬菜师傅...

“就地取材”是指淮扬菜师傅们善于利用当地的食材来烹饪美食。淮安和扬州地区的气候条件和土壤环境都非常适宜种植水稻、鱼类、虾类、蟹类等水产，而这些天然的优势也成为淮扬菜发展的基础。“土菜精做”则是指淮扬菜师傅们对传统的烹饪工...

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