1、在海燕鱼干上用50度烧酒涂一遍，再放入玻璃瓶密封好。
2、将海燕鱼干用食品袋封好放入冰箱的冷冻室，这样一年中都可以吃鱼干了。
3、选择一个晴朗的日子，将鱼干取下，用稍潮的干净抹布把鱼干抹一遍。将鱼干斩头去尾（先吃掉），再用医用手动喷雾器将普通的52度白酒对鱼干喷一遍（不要太湿，雾气喷到就好），然后用棉线将鱼干一捆一捆地扎紧，装进食品袋，这时再往食品袋里喷一次白酒，然后扎紧食品袋。最后放入冷冻箱。如此存放的鱼干，一年也不会坏。