1、长了黑斑的芒果是霉菌产生的展青霉素。展青霉素可以扩散到果实的其他部位。以扩展青霉为代表的青霉是水果上出现频率最高霉素，产生的展青霉素会导致动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症。
2、展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会长期的损伤细胞，甚至会致癌。因为霉菌产生的展青霉素能扩散到果实的其他部位，所以，把霉变部位去除再食用也未必安全。