1、冬小麦：在10月下旬-11月上旬种植，第二年5月下旬-6月上旬收割，生育期长达180天左右，适合种植在辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省及华南一带。
2、春小麦：在5月中旬种植，7月中旬-8月下旬收割，生育期大约100天左右，适合种植在黑龙江、内蒙古和西北等地区。