1、先用清水简单的把坛子清洗一下。
2、往坛子里倒满清水，加入适量白醋，至少浸泡一天左右时间。
3、倒掉醋水，换清水洗一遍，然后倒入烧开的热水，闷个8～10分钟，水凉了以后把水倒出来，将坛口朝下放置在阴凉干燥处，有条件的话可以把坛口垫起来。
4、经过上述处理后，你就可以放心地用它来制作好吃的泡菜了，不过，如果泡菜坛子是玻璃的，处理起来就简单多了，用热水泡一泡，洗净晒干就可以了。