1、食材：鱼片350克，水煮鱼料一包，生姜香葱各适量，鸡精蚝油各适量。
2、取出鱼解冻备用。
3、再把鱼切成薄片控水。
4、再用蚝油，生粉，鸡精，料酒，盐放在鱼片里面搅拌均匀，腌十分钟。
5、取出一大勺水煮鱼片料。
6、再把生姜打皮切成丝，香葱切成葱花。葱白和葱叶分开来放。
7、锅烧七分热放适量花生油，把生姜和葱白放下去，再把水煮鱼调料放下去，小火煎香。
8、放一大碗水下去。转大烧滚。
9、在水足够开时把腌好的鱼片放下去。放点点盐和鸡精，再次烧开时把葱叶放下去。关火。
10、装入大碗中，好吃又有营养的水煮鱼片完美成功了。