止咳、化痰食疗
咳嗽、咳痰是急性、慢性气管炎和支气管炎的主要症状，可以采用以下的食疗方法进行辅助治疗。
（1）川贝梨汤：将梨1个，去皮切片，川贝12克，打碎，加入白糖30克，一起加水炖汤服用，适宜肺热干咳少痰者服。
（2）酸橙冰糖：将1个酸橙的顶部削下，橙瓤搅烂，放入冰糖100～150克，盖好顶盖，放碗内以小火蒸50分钟，睡前1次温服，可治慢性咳嗽。
（3）醋泡冰糖：将冰糖500克捣碎放在玻璃瓶中，加入老陈醋500克，浸泡2天冰糖全部溶解后即可食用，于每天早饭前、晚饭前各服10～15毫升，可以缓解咳嗽。
（4）香油治疗：在晚上临睡前喝1口香油（小麻油），第二天早晨起床后再喝一口，天天如此，咳嗽便会减轻。
（5）柿饼川贝粉：将柿饼2个，挖去核，加入川贝粉10克，放锅中蒸熟，每天早晚各吃1次，对干咳无痰者效果较好。
（6）萝卜陈皮汤：将白萝卜250克，洗净切碎，与陈皮3克一同煎汤。每天1剂，分2次服完，对干咳痰少者有效。
（7）川贝炖雪梨：将雪梨1个去皮，挖去心，切片，加冰糖15克，与川贝粉10克一同放碗内，加水适量，隔水蒸，用小火炖1小时左右，分2次喝汤吃梨。对燥咳痰少有辅助治疗作用。
（8）生梨粥：将生梨2个，洗净去皮切成碎片，加粳米100克煮粥食用。可防治口干、舌燥、燥咳。
（9）生姜萝卜汁：将生姜汁、白萝卜汁各等量，调匀饮服，每次10毫升，每天2次。连服7天为1疗程，可治风寒咳嗽。
（10）杏苏糕：将面粉适量，发酵揉制成3～5块。将杏仁15克去皮研成粉，加适量红糖拌匀，撒于糕面上，再将新鲜苏叶3～5片洗净覆于糕上，蒸熟后食用，每天1～2次，可治风寒咳嗽。
（11）金银花冲蛋：将鸡蛋1个打入碗内。金银花15克，加水200毫升，煮沸5分钟，取汁冲蛋，趁热1次服完，可治风热咳嗽初起。
（12）胡桃人参汤：将胡桃肉20克（不去皮）、人参6克、生姜3片，加水适量同煎，取汁200毫升，加冰糖少许，每天1次，睡前温服。痰多或痰中带血时勿服。可治气虚咳嗽。
（13）苏子茯苓薏米粥：将苏子15克、薏仁米60克、茯苓粉15克，煮粥每晚食用。苏子用纱布包，食时弃之。可治痰湿咳嗽。
（14）腥草炖排骨：将鲜鱼腥草200克，水煎取汁，猪排骨500克放于锅中，倒入鱼腥草液炖煮，肉熟后加适量盐和味精，喝汤吃肉，分2～3次吃完，每周吃2次。适用于肺热咳嗽、痰黄稠、肺痈咳吐脓血等症。
（15）柚子炖鸡：将雄鸡1只宰杀洗净；柚子1个去皮取肉，放入鸡肚内，加清水适量，隔水蒸熟，喝汤吃鸡，每周1次，连服3次。适用于肺虚咳嗽及发作性哮喘等。
（16）核桃生姜：核桃3个、生姜3片。每晚临睡前将核桃仁夹生姜片吃。适宜虚寒咳嗽。但痰火积热、阴虚火旺而致咳喘者不宜食用。
（17）“三子”蜂蜜：将苏子、白芥子、莱菔子各25克，研成细末，调蜂蜜早晨空腹服，连服10天，可治老年久咳不止。
（18）油炸姜豆：将鲜姜7片，用香油炸黄，加白糖1次吃下，一般较轻咳嗽当天见效，3日可愈，久咳者7天左右可愈。或将香油50克，烧热起烟后，放入七八粒绿豆，用筷子不停地搅动，待绿豆呈黄色为止，待凉后食用。吃时，先嚼碎绿豆再与烧过的油一同吃下。
（19）茶水炖蛋：将一块老生姜切成6片放在瓷碗中，再用开水冲泡1杯（约500毫升）绿茶，稍停片刻，把茶水倒入生姜瓷碗中，打入2个鸡蛋，蛋黄不要打散，放入25克冰糖，放在蒸锅里用小火炖90分钟，最好睡觉前趁热吃鸡蛋喝汤。或将白萝卜100克洗净切片或切丝，加适量水煮烂，加食盐少许调味。再将茶叶5克用开水泡焖几分钟后，倒入萝卜汁，每天喝2～3杯，可止咳化痰。
（20）“三白汤”：将白果6～7个，去壳后与适量银耳一起煮，快熟时再加入适量荸荠，煮一会儿就可食用，对老年慢性支气管炎咳嗽有一定作用。
（21）海带糖浆：将海带500克、生姜45克，洗净后剁碎，加适量水，等煮沸后加入适量红糖，边熬边搅，直至黏稠为止，出锅放凉，装入密封瓶中，每天3次，每次服用15毫升，10天为1疗程，可去老痰。
（22）冬瓜皮蜜：将冬瓜皮15克（经霜干品），蜂蜜少许。水煎服，每天1～2次，可治咳嗽。
（23）核桃杏仁姜汤：将核桃15克、杏仁10克、冰糖15克、生姜15克，混合捣烂，每晚临睡前取10克用温开水冲服，可治老年慢性咳嗽（慢性支气管炎）。
（24）麻黄大枣：将大枣500克、生麻黄30克，加水2000毫升煎煮，煮后弃麻黄水，每次吃3～5个大枣（加热后方可食用）。可治久咳（慢性支气管炎）。
（25）霜桑叶水：将霜桑叶30克，煎汤代茶饮用。可治咳喘、咳嗽。
（26）醋炒鸭蛋：将鲜鸭蛋1个打入锅中，搅拌均匀，用勺子翻炒，注意不要炒煳，炒至半熟，加入陈米醋25克，继续翻炒至熟。趁热吃，早晚各1次，可治久咳。
（27）蒜蓉荸荠：将新鲜荸荠150克洗净去皮，切薄片，泡在淡盐水中，10分钟后捞出沥干，放盘内，撒上盐腌15分钟，滤去盐水。再将大蒜3瓣剥皮洗净，剁成细末，撒在荸荠片上。将锅放火上，放白糖、醋适量，待白糖溶化，倒在荸荠片上，速用碗盖住，10分钟后加麻油拌匀食用，可清热、化痰。
（28）黑豆杏藕汤：将黑豆75克、薏米（大粒）40克、杏仁40克先泡软后与所泡的水，连同洗净切碎的莲藕100克，用榨汁机打成浆，再煮30分钟，喝时加适量红糖调味。咳嗽严重的老年人，每天喝1次，连喝1周。如果是伤风感冒引起的咳嗽，可加点姜片。
（29）橘皮苏叶：将橘皮、生姜、苏叶各6克，水煎后加红糖适量饮服，每天2次，可治咳嗽痰多。
（30）芝麻冰糖：将生芝麻15克、冰糖10克，共放碗中，开水冲饮，可润肺生津，治夜咳不止、咳嗽无痰；或将芝麻1把、生姜50克，共捣烂煮汁服，也有上述作用。
此外，可用于治疗咳嗽的蔬果，还有菜花（将蜂蜜调，煮熟的花菜嫩茎叶汁中饮用）、莴笋叶（嫩叶蘸酱吃）、发菜、茼蒿、竹笋、罗汉果（罗汉果1个、柿饼15克，水煎服食）、无花果（无花果15克、水煎调冰糖服）、洋葱汁（将洋葱和白糖等量用中火熬成浓汁，每次喝1～2勺，每天3～4次）等，以及红焖羊肉（炖红焖羊肉时加桂皮、砂仁、生姜、豆蔻、小茴香等调料）、豆腐（将植物油50克烧热，加葱花、盐少许，将500克豆腐倒入炒成泥状，加米醋50克，加少量水烧开，趁热吃，可治咳嗽）和多喝热水止咳等等。