桑葚泡酒的功效和禁忌

桑葚泡酒的功效和禁忌

桑葚，来源为桑科植物桑的果穗。味甜甘美，不仅可供药用，亦可食用。据史载，魏武帝曹操带兵出征被困，缺粮少食，曾以桑葚济饥。金末大荒，灾民以桑葚充饥，活者不计其数。全国大部分地区均产。

生品味甘、酸，性温。

补益功效

滋阴补血。治疗肝肾阴虚所致的头晕耳鸣、目暗昏花、关节不利、失眠、须发早白等。还用于血虚之面色苍白或萎黄、心悸怔忡、失眠健忘等。

生津润燥。治疗糖尿病口渴多饮、善饥欲食，以及肠燥便秘。

现代视角

化学成分：含有芦丁、胡萝卜素、多种维生素、蛋白质、糖、脂类、挥发油等。

药理作用：桑葚能促进机体免疫功能、促进造血红细胞的生长，还具有升高外周白细胞的作用。

服食方法

煎服：鲜桑葚适量加水适量煎服，用于习惯性便秘。

酿酒：鲜桑葚洗净捣汁，将药汁与糯米共同酿成酒。每日适量佐餐食用，可补血益肾，聪耳明目。

熬膏：鲜桑葚和蜂蜜合并煎液，文火熬至黏稠，调入蜂蜜，温开水冲服。可以滋补肝肾，适用于老年人肠燥便秘。

绞汁：鲜桑葚适量绞汁，每次10克，连服数日。滋阴清热，补益肝肾。适用于习惯性便秘。

煮粥：先将桑葚浸泡片刻，洗净后与米同入锅中煮粥。粥熟后，加入冰糖，溶化即可。常服可以补肾明目。

配方妙用

风湿性关节炎以及各种神经痛：鲜桑葚30～60克，水煎服。

月经量稀少：桑葚15克，红花3克，鸡血藤12克，加黄酒和水煎服。每日2次。

防治视网膜色素变性：桑葚500克，胡桃500克、蜂蜜100克，羊尾脂100克。将桑葚洗净，胡桃去皮压碎，加入蜂蜜、羊尾脂，调均后煮成膏。口服，每次15克，每日3次。

胃肠道出血：桑葚20克，粳米50克。将桑葚捡净，浸泡片刻，洗净之后放入锅中，再加入粳米、清水适量共同煮粥。每日1剂，7天为1疗程。

便秘：虚者大便干结，面色少华，心烦失眠，形体消瘦。桑葚30克，肉苁蓉15～30克，黑芝麻15克，炒枳壳9克，水煎1小时，取汁服用。

失眠、健忘：鲜桑葚50～70克，冰糖适量。桑葚水煎，调入冰糖。饮汤食桑葚。

冠心病：患者胸闷，心痛如刺，心悸，气短神疲。桑葚60克，黑芝麻60克，粳米50克。洗净后，同放入罐中捣烂。沙锅内放清水，加糖。水沸后徐徐加入捣烂的3味，煮成糊状即可食用。

禁忌事项

脾胃虚寒、大便溏薄者忌服。

鉴别贮藏

以个大、肉厚、色紫红、糖性大者为佳。

鲜品可冷藏。干品需防潮、密闭保存。