1、食材:菠菜一斤,大蒜子一个,油适量,盐和鸡精适量。
2、菠菜把根部去掉,洗干净,然后从中间切一刀。
3、大蒜子剥皮,用刀拍碎。
4、起锅,锅里烧干水,锅烧热。
5、放油,油烧热放盐下去。
6、把菠菜放下去,如果太多可以先不用急着马上就炒。
7、菠菜炒到变亮绿色。
8、放蒜泥和鸡精下去炒均匀。
9、起盘。放完蒜泥下去尽量不要炒太久以免炒黄了。