剩粥过夜可以喝,但要注意以下几点:1. 储存方式:将剩下的粥放入密封容器中,放入冰箱冷藏保存。2. 贮存时间:粥最好在24小时内食用完毕,以确保口感和品质。超过24小时的粥可能会变质,不宜食用。3. 加热方式:在重新加热剩粥时,要确保充分加热至煮沸,以杀灭可能存在的细菌和微生物。4. 观察是否变质:如果粥出现异味、颜色变化或者有异常的质地,应立即丢弃,不宜食用。总之,剩粥过夜可以喝,但是要注意储存和加热方式,以确保食品安全。如果存放时间超过24小时或出现变质迹象,不宜食用。