1、电锅蒸紫薯要蒸15-20分钟。紫薯的蒸制时长,是跟它的大小有关系的,一般中等大小的紫薯要蒸15-20分钟,若是紫薯个头较大的情况下,建议切半以后在蒸制,否则会出现不熟的现象。
2、蒸制紫薯建议冷水上锅,让紫薯与清水一同受热,这样可以防止紫薯出现硬芯的现象。