叶子上有刺头上开花叫龙舌兰。 龙舌兰是多年生植物。
叶呈莲座式排列,通常30到40枚,有时50到60枚,大型,肉质,倒披针状线形,长1到2米,中部宽15到20厘米,基部宽10到12厘米,叶缘具有疏刺,顶端有1硬尖刺,刺暗褐色,长1、5到2、5厘米。圆锥花序大型,长达6到12米,多分枝;花黄绿色;花被管长约1、2厘米,花被裂片长2、5到3厘米;雄蕊长约为花被的2倍。蒴果长圆形,长约5厘米。开花后花序上生成的珠芽极少。
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