薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。当然红豆也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属,而加上红枣,将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。
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