吃面条的红油的做法与配方
2022-10-23
来源：要发发知识网
材料：辣椒面200克、八角4颗、花椒20粒、香叶4片、草果2颗、熟白芝麻10克。
做法：1、辣椒面用罐装起加入白芝麻；
2、把锅烧热，倒入清油，烧至没有油泡，关火；
3、舀一大勺热油淋在辣椒面上；
4、等油温稍微降时再把八角、花椒、香叶、丁香、草果、山奈一起放进锅里浸泡；
5、等油温再次下降的时把香料渣捞出，再舀大半油到碗里让辣椒面均匀的浸泡；
6、等油温完全冷却后即为红油。
显示全文