西瓜很多人都喜欢吃，通常都是把西瓜皮扔掉的，可是你不知道的是西瓜皮的功效可不小，可以降胆固醇、利尿、降血糖、减肥等（西瓜皮有什么功效，西瓜皮有什么作用），那西瓜皮留下来可以怎么吃呢，小编把西瓜皮的常见吃法写出来，大家看过以后就能知道西瓜皮应该怎么吃了。
1、西瓜皮的常见吃法--凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮是西瓜皮的常见吃法，在制作时需要把西瓜皮去掉外层的老皮，把里层也削一下，然后再切成小块，加入蒜茸以及鸡精与白糖，最后放入食用盐和香油调匀，装盘以后就能食用。
2、西瓜皮的常见吃法--绿豆西瓜皮汤
西瓜皮与绿豆一起做汤也很好吃，而且能清热解毒，除烦止渴，平时制作时需要准备绿豆一百克，西瓜皮五百克，制作时要把绿豆加清水煮制，开锅以后煮十分钟，然后再把西瓜皮切块以后入锅，一起煮，煮好以后把汤汁降温，直接饮用就可以。
3、西瓜皮的常见吃法--爆炒西瓜皮
西瓜皮还能爆炒以后食用，炒制时需要把西瓜皮去掉老皮切成片状，再准备少量的辣椒，把锅中放油加热以后把辣椒入锅炒香，然后把西瓜皮入锅炒匀，随后放入酱油和食用盐，再炒制以后，最后加入少量白糖和鸡精调味，调匀以后直接出锅就能食用。