牛油果是一种营养丰富的水果，很多人把牛油果的果肉吃过之后就会把果核还有果皮一起扔掉了。那牛油果的果核可以吃吗？牛油果的果核又应该怎么吃呢？
牛油果果核
1、牛油果的果核可以吃吗？
牛油果的果核是可以吃的。其实牛油果果核可以缓解衰老，一般牛油果切开之后都是应该尽快吃完的，就算是没吃完的，一般也建议保存有果核的那一半，因为牛油果果核可以抗氧化，带果核的比不带果核的能放的稍微久一点，同样的道理，吃了牛油果的果核就有抗氧化的功效，可以缓解衰老。
2、牛油果的果核可以怎么吃？
a、直接食用
牛油果的果核看似很坚硬，其实就是在核仁外面包裹了一层褐色的薄皮，用刀可轻易去掉，里面的核仁是可以食用的，直接生吃带有一些苦涩味，通常情况下都是将其煮熟，然后再食用，味道清香，带有浓郁的奶香味，最里层还是带有苦涩味的。
b、制成果核粉
可以自己找机器把牛油果果核磨成粉，又或者在市场上会有牛油果果核粉卖的，你每次在和果汁、豆浆、或者奶昔的时候适量加点果核粉，这样对于缓解衰老有着一定帮助的。
c、制成果核水
同支撑果核粉差不多，但是在研磨之前先加入一杯水，这样磨成的就是果核水，牛油果果核本身不好喝，所以喝的时候根据自己的需要加点蜂蜜或者果汁什么的。
d、制成果核昔
可以和平时你制作的果昔一起，只要加入半个带果核的牛油果一起搅拌就可以了，制作好的果昔是吃不出来有果核的残渣的，大概两天吃一次就可以了，也不能多吃。