青团蒸多长时间
做好的青团一般蒸10分钟左右就可以了。
青团一般是用青艾汁、浆麦草混合糯米粉蒸熟后，包裹豆沙馅做成的。所以青团是可以直接食用的。青团作为清明寒食最具代表性的食物，一般都是提前做好，在寒食节食用的，即“供寒日节充饥，不必举火为炊”。很多地方也有清明打青团的习俗，他们还会用青团祭祖。
青团发源于苏州太仓，是江南一带的汉族特色小吃。现在的青团有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。现在清明节很少熄炊了，所以青团一般都是蒸着吃的，青团蒸多长时间呢？蒸7-10分钟就可以吃了。
青团可以放多久
做好的青团可以放进冰箱冷藏保存，最好在3天内吃完。
青团可以放多久？青团一般都是不推荐防腐剂的，所以不是储备型食品，即使放进冰箱也不要超过三天，否则即使不变质，也会影响青团的风味。
如果必须保存一些时间，那么只有装入保鲜袋，并扎紧袋口，然后放入冰箱。只要你保鲜袋口扎紧，并且存放时间不是太长，那么再拿出来吃的时候用蒸笼蒸着吃，外皮就不会硬。
最好不要买保质期比较长的青团，不是很安全。青团的挑选方法如下：
1、首先要闻，有浓郁清香味的原料都比较可靠；
2、其次再看，颜色偏绿的为上品，发青发黑、通体透亮的有加入过量人工色素的可能；
3、最后，对于一些包装纸显示保质期很长，放了好几天也不会变硬的青团，很有可能添加了防腐剂。
青团的做法
将艾草粉用少量开水化开备用。糯米粉+粘米粉+白砂糖盛在碗里，加入适量开水和面，将化好水的艾草汁混入面团和成“三光”（盆光、手、面光），盖湿布放15分钟。将馅料准备好，把每一个青团分成大约50克，用手将青团搓圆用包汤圆的方法包好青团。包好的青团表面刷些许猪油防粘、冷水入锅蒸18分钟至青团变成墨绿色即可关火。趁热撕下青团下面的油纸，用保鲜膜包好即可。
小贴士：和面一定要用开水；冷水入锅蒸青团即可；蒸好的青团一定要趁热撕下油纸，否则会粘连。