吃不完的情况下可以冷藏。
甘蔗是禾本科甘蔗属植物，味甘涩性寒无毒，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及多种矿物质成分，具有清热、止渴、和胃以及润燥的作用，营养价值是很高的。
甘蔗在吃的时候需要先去皮，而甘蔗一旦去皮之后，就需要及时将其吃完，否则很容易滋生细菌以及微生物，因此要是不能及时吃完的话，可以将其用干净的袋子装好后置于冰箱进行保存。