在孕期，孕妈妈需要多方面的注意，保证胎儿健康发育。尤其在饮食上，很多孕妈妈会出现很多的疑惑，孕妇可以吃香椿炒鸡蛋吗就是其中之一。那么，孕妇可以吃香椿炒鸡蛋吗？
回答是肯定的，可以吃。为什么？
1、香椿本身对人体有很多食疗功效。提高人体免疫机能、润泽肌肤，涩血止痢，抗菌消炎等作用。
2、香椿富含维生素C、磷、铁等矿物质和优质的蛋白质，对孕妇和胎儿发育提高良好的营养。
3、孕妇在孕期除了避免吃具有活血化瘀，收缩子宫等功效的食物外，一般情况下的食物都可以吃的。而且，孕妇饮食注重营养的同时也注重多样化。
因此，孕妇可以吃香椿炒鸡蛋。但是，香椿性寒，过度食用对于孕妇会出现不利。所以，孕妇应该适量食用香椿炒鸡蛋。吃的过程中还要注意以下几点：
1、香椿来源要明确，煮前用清水浸泡，保证没有农药成分。
2、香椿一定要煮熟才能吃。无论是香椿炒鸡蛋还是凉拌，须过开水煮熟，减少亚硝酸盐的含量。
3香椿有较硬的茎，无论用哪种烹饪方法，建议去掉硬茎或保证硬茎要煮软，因为孕妇吃较硬的食物，有可能会造成牙龈损伤现象。
4、香椿性寒，孕早期胎儿发育不稳定，孕妇还是不要吃为好，孕中期后就可以适量吃。
对于孕妇是否可以吃香椿炒鸡蛋这个问题，我们一起了解到这，希望对大家有帮助。