龙井茶的茶叶介绍
2023-08-06
来源：要发发知识网
龙井茶是中国浙江省杭州市西湖区、萧山区一带的特产茶叶，也是中国十大名茶之一。以“色绿、香高、味鲜、形美”闻名于世。龙井茶以其鲜美的清香、颜色翠绿、滋味鲜爽，被誉为茶中翘楚。
龙井茶的外形扁平挺直，细嫩匀整，色泽绿亮，肥壮卷曲，不带杂草。龙井茶的茶汤清，香气纯，入口鲜爽回甘，茶汁浓艳有余，且具有一种持久的兰花香。
龙井茶的采摘时间一般在谷雨前后，选取顶端未完全展开的嫩芽，制作过程分为摇青、炒制、形成和干燥等四个阶段，其中最为关键的是炒制。龙井茶的炒制技艺繁杂严谨，需要手工严格掌握火候，调整温度，达到炒制出优质茶叶的要求。
龙井茶的品质分为一级、二级、三级、四级和五级五个等级，其中以一级为最佳。
龙井茶的功效与作用有清热解毒、生津止渴、提神醒脑、抗氧化、减肥保健等多种功效。对于喜欢喝茶的人来说，龙井茶是一种健康又美味的选择。
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