成都，美食之都，吃货最爱。历史名城，美食与文化，如影随形。
美食急尝，文化慢品。底蕴，餐馆名称泄露一二。数几家有意思的，夸夸。
“冒椒火辣”，串串香店。脱胎于毛焦火辣，蜀地方言，寒毛烧焦，十万火急，极度焦躁。无辣不欢，有椒才爽，满口冒火，因辣椒太火爆。有落雁之美，当有“落舌”之味。得意忘言，贪味忘舌，真好吃嘴！如苦无水喝，则毛焦火辣矣。
“柴门”低调，有何联想？位于浣花溪旁，离杜甫草堂不远。“诗史”客居成都，穷困潦倒，作《柴门》，“万物附本性，约身不愿奢”，明淡泊之志。如今，变身高端餐饮场所。也有名副其实者，如“市井生活”。
味道好的火锅，定要排队，请先拿号，门口“等等”。落座之后，红油翻滚，鸭肠、毛肚各色菜品上下，热气腾腾，似锅“热盆景”。一尝，连呼“大妙”！人已去，意犹绵，“牵肠挂肚”，意欲再来。
想吃碗面，服务员“迎面而来”，闲聊几句，已“见面熟”。进这家，乃“一面滋缘”。一面之缘，天做主；缘分滋长，我做东。“勾魂面”、“相思面”，魂牵梦绕。多次光顾“三顾面”，作回头客。三，三思而行、三缄其口，多次也。昔蜀汉国都，三顾茅庐，家喻户晓。三顾面馆，碰瓷历史，妙。
面对美食，食欲大开，情不自禁，犯七宗罪之“饕餮饔”。三字生僻，都念对、写对，难。三“食”，劝君多吃，高。如此阳春白雪，很快垮掉。成都餐饮竞争激烈，味道核心竞争力，光有文化不夠。
哪家味道最棒？“蜀滋香”，属兹香也。有何不同？为修炼绝世烹调功夫，“厨师疯了”。手艺如何？去尝尝吧。
君如远在天边，耳食而已，只能“听香”，可惜。如来蓉城，送部“新华吃典”，在新华公园旁。一书在手，美食一网打尽。
成都，“瘾食”文化，是否雅俗共赏、博大精深呢？
等你。
2018年7月17日周二
图片来自网络