2022年小班食品安全教案

2022年小班食品安全教案 小班食品平安教案 作为一名无私奉献的老师，总不行避开地须要编写教案，教案有助于学生理解并驾驭系统的学问。那么写教案须要留意哪些问题呢？以下是我收集整理的小班食品平安教案，希望对大家有所帮助。 小班食品平安教案1 教学目标 1、使学生了解食品污染的学问，使学生了解食品中毒的相关教化学问。 2、教化学生在食品平安工作中的留意事项及预防措施。 教学重点 对食品污染和中毒的预防。 教学过程 一、图片导入 1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、第1页 共41页 腹痛、呕吐等) 2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 二、重点讲解并描述 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到\"六不吃\"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注相识别食品质量，选择平安的食品是把住\"病从口入\"的第一关。 1、相识食物中毒特征 潜藏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 2、预防食物中毒应当做到以下几点 （1）养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。 （2）选择簇新和平安的食品。 第2页 共41页 （3）食品在食用前要彻底清洁。 （4）尽量不吃剩饭菜。 （5）不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。 （6）警惕误食有毒有害物质引起中毒。 （7）不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。 （8）饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不干净的水。 总结 要坚固树立“平安第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起留意，假如忽视了这项，其后果不可思议 小班食品平安教案2 活动目标： 1、视察食品发霉变质的过程。 2、知道发霉的食品是不能吃的。 活动打算： 幼儿用书《发霉了》、白面包数片、盘子、保鲜膜、水、冰箱、第3页 共41页 显微镜、纸、蜡笔、白纸 活动过程： 1、请幼儿自主阅读幼儿用书《发霉了》， 集体探讨： 这些是什么食物?为什么会变成这个样子? 你是怎么知道这些食物发霉了呢? 发霉的食物还可以吃吗?为什么? 2、请幼儿分组进行试验： 将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里，\"用保鲜膜封起来，在上面贴上标签，写上日期。 将干面包和喷过水的面包一起放在科学活动区。 为每一位幼儿供应一份“试验视察记录表”，提示幼儿每天去视察面包是什么样子的，颜色有什么改变，根据日期记录下来。 3、等面包过几天后出现黑黑的霉菌，请幼儿一起共享他的视察与发觉，并一起算算第几天起先发霉的，将天数记录下来。 小班食品平安教案3 小班食品平安教案：不乱吃东西 第4页 共41页 设计意图： 小班到了下学期特性起先形成、独立，对四周事物充溢新奇，急于想去探究与体验，却往往忽视了自身的平安。在日常生活中，幼儿很喜爱把一些小硬片、碎纸、玩具、蜡笔、橡皮泥等东西放入口中；幼儿园放学时，有的幼儿吵着要吃门口摊点的油炸、不卫生小食品;个别幼儿不生病也硬缠着父母带药到幼儿园……这些都表示幼儿的自我爱护意识差，缺少生活阅历和常识。 新纲要明确要求：幼儿园必需把爱护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作首位，要亲密结合幼儿的生活和活动进行平安、保健等方面的教化，以提高幼儿的自我爱护实力。为了帮助孩子们建立正确的平安观念;提高自我平安爱护意识;学习应对平安事务实力，所以我设计此次《不乱吃东西》教学活动，此活动来源于幼儿，又服务于幼儿；既符合幼儿的现实须要，又利于其长远发展，有助于拓展幼儿的生活阅历和视野。 活动目标： 1、认知目标：通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随意乱吃东西的危害性。 第5页 共41页 2、实力目标：提高自我爱护的意识及应对平安事务的实力。 3、情感目标：引导幼儿乐于探究、沟通与共享，激发幼儿的想象力。 活动打算： 1、物质打算：一个铁制五角星、真实案例《卡在喉咙里的五角星》; 课件《进餐时》、《肚子为什么疼》;情景表演《好吃的鱼》;一些不行 食用的食物图片：(老鼠、苍蝇叮咬过的食物、过期的食物、腐烂变质的食物、假冒，劣质的食物、没洗干净的食物);每组一小筐(内有图片如：幼儿一边走一边喝水、吃饭时在说笑、吃大量的雪糕、把铅笔放入口中等);音乐(一段120急救录音、一段轻音乐) 2、精神打算：生活中留意不能乱吃东西 3、学问打算：幼儿知道哪些东西特殊危急，不能放入口中 4、环境打算：留一面带有边框的主题墙 活动过程： 一、爱好导入。 1、播放“120急救车”声音 师：“发生什么事啦?”（ 幼儿大胆揣测，相互沟通） 第6页 共41页 2、出示一枚小小的铁制五角星，说：“要想知道发生什么事，那就让这小小的五角星告知你?” 二、故事导入 1、讲解并描述故事《卡在喉咙里的五角星》 2、提问：“医生从龙龙气管里取出了什么?为什么会这样?医生对龙龙说了什么?你还知道哪些东西特殊危急，不能放入口中?” 3、师小结： “当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样焦急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望全部的小挚友肯定要记住这个教训，千万不能随意往嘴里乱放东西。”龙龙那么不当心，让我们 看看录像中的小挚友要当心些什么? 三、课件及情景表演深化。 １、课件《进餐时》 内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。 观看后探讨：小挚友这样做，对吗？为什么？ 第7页 共41页 小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，假如吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就 会走错路，也就简单呛伤，严峻者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。所以小挚友吃 饭喝水时，肯定要宁静，不能说笑，打闹。 ２、课件《肚子为什么疼》 内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬立刻吃了。冬冬回到家，望见篮子里盛着很多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗干净了再吃。”“ 我不怕脏”冬冬吃了许多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。 观看后探讨： 小挚友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？ 观看图片： （１）老鼠、苍蝇叮咬过的食物。 （２）过期的食物。 （３）腐烂变质的食物 （４）假冒、劣质的食物。 第8页 共41页 （５）没洗干净的食物。 提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？ 小结：大街上的烧烤的东西特殊不卫生，而且吃了简单致癌。吃水果之前肯定要洗干净。 买食物肯定要有质量平安标记，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、 劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。 三、嬉戏推断对错 １、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。 小结：不生病时，不能随意吃药，否则也会对身体造成损害。而且爸爸、妈妈的药更不 能吃，有可能造成中毒，后果特别严峻。 ２、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。 小结：小挚友听过有许多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的`事情吗？果冻 我们小挚友尽量不吃，即使要吃时，肯定要用小勺弄碎了再吃。特殊是小的孩子肯定不要吃 第9页 共41页 小的果冻 ３、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。 小结：夏每天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉简单让胃宝宝难过的。 ４、小挚友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。 小结：玻璃球是危急物品，千万不要放在嘴里玩，简单出危急。 四、操作活动 １、请幼儿把小筐里认为做得不正确的图片挑出来，并说一说为什么。 例如：小挚友一边走一喝水，简单呛到。 ２、师巡回视察幼儿引导幼儿相互探讨。 小班食品平安教案4 活动目标： 1．能够区分垃圾食品和绿色食品 2．喜爱吃绿色食品 3．了解垃圾食品对我们身体的危害 活动打算 第10页 共41页 绿色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（薯片、巧克力、火腿肠、便利面）若干 活动过程 1．故事导入，引起幼儿对已有阅历 老师相识一位叫豆豆的小挚友，你们想不想了解他呢?老师给你们讲讲他的故事吧。小豆豆很喜爱吃东西，每天都吃个不停，你猜他都吃些什么？哦，你们说他会吃薯片、巧克力啊。你怎么这么了解他呢？对，他就喜爱吃薯片和巧克力，他吃完巧克力又吃便利面，妈妈让他吃水果他也不吃。小挚友妈妈让小豆豆吃什么呀？哦，吃水果呀，你听得真细致。假如是你们的妈妈让你们吃水果你吃不吃呀？小豆豆不吃水果不是听话的好孩子。今日他刚吃完麻辣烫肚子就疼了起来。\"哎呦呦。。。\"小豆豆用手捂着肚子喊着，妈妈听到后抓紧带他去医院。你猜医生叔叔会怎么说?哦，吃太多的东西了，那你知道小豆豆都吃了哪些东西吗？（薯片、巧克力、便利面、麻辣烫）恩，这些东西好不好呀?小豆豆吃了他们肚子怎么了?哦，肚子疼啊，老师告知你们，小豆豆吃的这些东西都是\"垃圾食品\"。吃了会让我们的肚子疼，有的小挚友吃第11页 共41页 了他们身体还会变胖。 2．区分垃圾食品和绿色健康食品 小挚友们，你们知道什么是垃圾食品什么是健康食品吗？老师这里有许多食品，你们来找一找哪些是垃圾食品？哪些是健康食品？垃圾食品放到蓝色的篮子里，健康食品放到红色的篮子里。我看到蓝色的篮子里的食品很少，莫非垃圾食品这么少吗？我来看一看。诶？红色的篮子里怎么会有薯片呢？小挚友，薯片是什么食品呀？哦，垃圾食品，那我们应当把它放到那个篮子里呢?恩，垃圾食品我们要把它放到蓝色的篮子里面。苹果是什么食品？谁能说一说为什么苹果是健康食品？看来小挚友懂得可真不少。现在老师可要考考你们了，小豆豆快出院了，老师想让你们帮老师挑一些健康的食品送给小豆豆。应当挑什么呢?哦，苹果、香蕉、酸奶。你们说的都是刚刚咱挑的健康食品，除了咱们班的，你还知道哪些健康食品呢？哦，原来我们身边有这么多的健康食品。 3．和垃圾食品说：不！ 谁还记得小豆豆肚子疼的缘由啊？哦，吃垃圾食品吃的呀，那垃圾食品这么不好我们应当怎么办呀？对，这个小挚友说的很第12页 共41页 对。我们应当不吃垃圾食品。我们知道垃圾食品不好了，也不吃了。可爸爸妈妈还不知道呢，我们要怎么做呢？恩，回到家后告知爸爸妈妈，垃圾食品对我们的身体不好，我们不能吃。 小班食品平安教案5 1、通过学习有关平安学问，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生平安、健康成长。 2、了解健康的小常识。 教学重点： 相识合理养分及食品平安的重要性。 教学过程： (一)谈话引入课题 今日中午食堂为大家打算了哪些美味呢?爱吃吗? 大家的回答让我想到了中国的一句古话：民以食为天。可见食品对我们生活和学习是至关重要的。 能说说平常都喜爱吃些什么吗? 大家喜爱吃的东西真是各种各样，那是不是全部的食品对我们人体都有好处呢? 第13页 共41页 今日这节晨会课，老师想和大家一起走进食品王国，来学习一些关于食品平安的小学问。 (二)视频引入垃圾食品 瞧，这是什么?(辣条)好吃吗? 这好吃的辣条背后藏着什么隐私呢?让我们一起来看一看 看了这段视频，谁有话要说? 原来这美味的辣条背后藏着这么可怕的隐私。看来不是全部的食物都能吃的，有些食物虽然好吃，但对我们身体的危害是很大的。 (三)介绍垃圾食品 生活中，我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为“垃圾食品”。 你还知道哪些垃圾食品? 老师也收集了一些关于垃圾食品的小学问，现在我们请杨晨宇帮我们介绍一下。 平常喜爱吃这些东西吗? 但是这些食品存在的平安隐患，真的让人毛骨悚然啊。 第14页 共41页 食品平安和我们的健康是休戚相关的，联系实际，你准备以后怎么做? 少吃零食不吃油炸类食品多吃瓜果蔬菜 看来今日的晨会课，大家都收获不少啊。 (四)介绍食品卫生习惯 其实要想做到平安饮食，除了要选择正确的食品以外，，还应当留意些什么? 单老师这边也有几条留意点，比照这些要求，你觉得那些地方须要改进? 大家的决心可真大。老师信任你们肯定会对号入座，真正做到健康饮食。 通过今日的学习，大家对食品平安都有了肯定的了解。让我们一起保食品平安，筑健康长城。 最终老师想送给大家一句话：平安饮食，健康成长。 让我们牢记这句誓言! 小班食品平安教案6 一、活动目标： 第15页 共41页 1、让幼儿了解正确进餐的方法，初步学习吃鱼的正确方法。 2、理解词：“细嚼慢咽”。 二、活动打算： 教学挂图《吃东西的时候》，操作卡片《吃东西的时候》（一）、（二）、（三）。 三、活动过程： 1、讲故事，让幼儿依据已有生活阅历想象小动物们发生事故的缘由。 （1）讲故事的前半段。 熊猫妈妈的医院今日可忙了，刚送走了一位病人，又来了一歌猫妈妈带着小猫来了。见小猫难过的样子，熊猫医生关切地问：“小猫，你哪儿不舒适？”小猫指指喉咙说不出话来，熊猫医生拿起手电筒和压舌板对小猫说：“张开嘴，让我瞧瞧。”熊猫医生用压舌板压住小猫的舌头，打开手电筒一照，望见一根长长的鱼刺卡在了喉咙中间。熊猫医生刚要用镊子取出鱼刺，听见了小狗汪汪地叫着跑了过来，它不停地咳嗽，说是被骨头呛着了。熊猫医生抓紧帮助它们取出了卡在喉咙里的鱼刺和小骨头。熊猫医第16页 共41页 生惊奇地问：“小猫、小狗，你们怎么会被鱼刺卡住，被骨头呛着呢？······” （2）请幼儿看操作卡片（一）、（二），提问，探讨： 1、小猫为什么会被鱼刺卡住？ 2、谁来熊猫医院看病？ 3、小狗为什么会被小骨头呛着呢？ （3）讲故事的后半部分。 猫妈妈说：“今日小羊过生日，它为好挚友们打算了很多它们喜爱吃的东西，挚友们特别兴奋，就一边吃一边唱呀，说呀，玩呀，结果被鱼刺卡住了，被小骨头呛着了。”熊猫医生对小猫、小狗说：“吃东西的时候要特殊当心，不能边吃边玩。吃到嘴里的东西要细嚼慢咽，不要焦急，记住了吧？”小猫、小狗记住了熊猫医生的话，又高兴奋兴地参与小羊的生日庆贺会了。 帮助幼儿理解词语：细嚼慢咽。 2、了解平安进餐的方法，初步学习吃鱼吃蛋黄等的正确方法。 （1）请幼儿看挂图：熊猫医生提示小猫、小狗在吃东西时要留意什么？为什么？我们小挚友应当怎样做？怎样吃煮鸡蛋的蛋第17页 共41页 黄？ 小结：熊猫医生提示提示小猫、小狗在吃东西时不能边吃边说边玩，吃到嘴里的饭菜应细细地嚼烂，渐渐地咽下，不能焦急。假如边吃边玩或一口吃下蛋黄，简单被卡住或呛着。我们小挚友也应当这样做。 （2）老师：鱼是我们小挚友喜爱吃的食物，但是它的身上有很多鱼刺，怎样吃鱼就不会被鱼刺卡住呢？ 四、小结： 在吃鱼的时候，要把能望见的鱼刺先取出，然后吃进嘴里，当你感觉还有鱼刺时，要渐渐吐出。饭和鱼不混在一起吃，便于取出鱼刺。 小班食品平安教案7 小班平安体验课程——病从口入 一、活动名称：病从口入 一、活动对象：小班幼儿（3-4岁） 三、活动目标 1.知道发霉、变质、过期的食品不能吃，会通过颜色、气味、第18页 共41页 性状分辨发霉、变质、过期的食品； 2.知道吃东西前要洗手，养成良好的饮食卫生习惯； 3.学习正确的洗手方法。 四、场景创设 1.教学课件打算 2.食物道具 五、活动开展 1.学问学习 （1）老师播放教学课件，画面呈现：一个小挚友正打算与小伙伴一起玩嬉戏，但是突然肚子很疼，在地上打滚，他的脸上出现比较苦痛的表情，手捂肚子，嘴里说着“哎呦，哎呦，怎么肚子好痛啊！不行，我要去上厕所啦！” 老师提问 T：哎呀！画面中的小挚友怎么啦？ 幼儿进行猜想，探讨小挚友怎么啦？ T：小挚友为什么会这样？ C：?? 第19页 共41页 T：他可能吃不干净的东西了。 他可能吃东西时没洗手吧。 他可能吃了放坏的东西了。 （2）教学课件呈现小挚友二次出现的画面，苦痛的表情正在挂吊瓶。 T：小挚友，你们知道他为什么会肚子痛，还要挂吊瓶吗？我们一起看看是怎么回事呢？” （3）观看教学课件：课件内容显示小挚友因为没有在吃东西前洗手并且吃掉了发霉变质的食品 中国教化风险预控网 老师提问： T：他为什么会生病呢？ C：?? T：吃东西前没有洗手。他吃的东西怎么啦？ C：?? T：他吃了发霉，变质，过期的面包。这些东西能吃吗？为什么？ 第20页 共41页 C：?? T：变质食物有细菌吃了会生病，有时严峻还会中毒呢！ 老师小结：画面上的小挚友的病是因为他不讲究饮食卫生，吃东西前不洗手，吃了发霉变质的食品，吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的。 2.体验环节 （1）食物放大镜：相识什么样的食物不能吃？ 老师向幼儿展示各种食物，让幼儿视察食物是否簇新或变质。（提示：展示的各种食物是幼儿生活中常见到的或是常常食用的，食物最少展示8—10种，这些食物有些是簇新的，有些是变质的） （2）全体总动员——学习5步洗手法 T:：大家都知道病从口入，我们小挚友在日常生活中不能随意吃发霉变质的食物还要养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么原委怎样洗才能把手洗干净呢？我们一起来学一学5步洗手法。 先把双手放在水里浸湿。（儿歌：湿湿手） 用洗手液将手心和手背都擦遍。（儿歌：打肥皂） 第21页 共41页 搓搓手心，再搓搓手背，双手交叉搓一搓）。（儿歌：搓搓手心，搓搓手背，双手交叉一二三） 用清水将手上的泡泡洗干净。（儿歌：冲冲水，洗干净） 最终用干净的毛巾把手擦干。（儿歌：甩甩手，擦擦干，我的小手真干净） 3.测试（多媒体一体机以图片的形式出示题枝，老师请幼儿作答，没有多媒体一体机的幼儿园也可用图片代替） （1）请小挚友指出下面哪杯牛奶可以喝 A.变质的牛奶（图） 中国教化风险预控网 B.未变质的牛奶（图） （2）请小挚友选一选下面哪个面包不能吃？ A.有葡萄干的面包（图） B.有小霉点的面包（图） （3）下面小挚友在吃食物之前的行为中哪些是不利于身体健康的？ A.检查食物有没有霉点（图） 第22页 共41页 B.脏手拿食物（图） （4）什么是变质的食品，不能吃的食品 A.发出难闻味道的食物（图） B.长了小斑点的食物（图） 老师小结：小挚友们的表现真不错，今日的课程就到这里啦，小挚友们肯定要记住在吃食物之前，我们要确定食物是不是平安的，可以先用眼睛细致地视察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有惊奇的味道，比如酸味或者臭味。假如颜色和味道变更，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。 六、活动延长 1.在家庭中：家长可以在生活中让幼儿分辨发霉变质的食物，知道过期食物与簇新食物的不同。 七、附件 中国教化风险预控网 小班食品平安教案8 小班健康活动：饮食平安 一、活动目标： 第23页 共41页 1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要留意的平安事项，学会正确进食方法。、 2、知道吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。 二、活动打算： 食物图片 三、活动过程： (一)、老师通过与幼儿谈话，引出活动主题 1.老师：小挚友，你们平常都爱吃什么东西呢?零食是我们小挚友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢?(引导幼儿回答) 2、老师：刚刚小挚友都说了许多自己爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小挚友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢?（老师引导幼儿主动回答。） （二）、引导幼儿了解进食可能遇到的危急 1、老师：小挚友，你们知道吗?饭菜可口，零食好吃，但是假如我们在吃东西的时候不留意，也会很简单发生危急的哦! 2、老师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有第24页 共41页 些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小挚友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。 3、老师：小挚友，现在请你们说说你们在吃东西的时候应当要留意哪些事情呢? 4、老师引导幼儿说一说自己在进餐时有哪些不正确的方式，应当要怎么样做，才能够避开危急的发生。 5、老师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候应当渐渐吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话应当等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候渐渐吃，多加留意，就不会发生这些危急。 （三）、出示图片，进一步了解进食时要留意的平安 1、老师：小挚友，请你们看一看这幅图里面都有什么内容呢?图上面是怎么样提示我们在进食的时候要留意的事情呢? 2、引导幼儿细致视察图画，用自己的语言说一说。 3、老师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要刚好吐核，吃有刺的食物时要渐渐吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。 （四）、活动延长 第25页 共41页 老师引导幼儿回顾并总结今日活动的内容，希望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，留意进食平安。 小班食品平安教案9 活动目标 1.使幼儿建立食品平安意识。 2.知道吃绿色食品对身体好。 3.加强个人卫生习惯和饮食卫生习惯。 活动打算 1.兔子宝宝住院图片，以及各种粮食、蔬菜、水果图片和零食垃圾食品图片若干张。 2.绿色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿肠、便利面等)若干 活动过程 1.故事导入，引起幼儿的爱好。 (播放兔子宝宝住院图片)老师相识一位叫兔子宝宝的小挚友，瞧，今日它也来到了我们班。但是兔子宝宝似乎住院了，你们想第26页 共41页 不想知道它为什么住院了呢?你觉得兔子宝宝怎么了?(幼儿自由发言和探讨，表达自己的看法。) 哦，原来是这样啊。原来昨天兔子宝宝吃了好多好多东西，突然觉得肚子疼了起来。 (接着播放零食等垃圾食品图片)看，兔子宝宝吃了好多零食，还有烧烤还喝了碳酸饮料。难怪它肚子疼呢。小挚友们想一想这样的垃圾食品我们能不能吃得那么多?那每天我们应当多吃什么东西?应当少吃什么东西呢?(幼儿思索举手表达观点。刚好激励和表扬幼儿。) 2.区分垃圾食品和绿色健康食品 小挚友们想一想，每天我们应当多吃什么样的食物?少吃什么样的食物?不吃什么样的食物?(多吃粮食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和烧烤等东西。不吃变质的过期的食物。) 播放图片，请幼儿相识养分丰富而且健康的粮食、蔬菜等。 引导幼儿相识生活中常见的垃圾食品，如：烧烤、加工零食、油炸食品等对我们身体的危害 3.强化饮食平安中须要留意的其他方面 第27页 共41页 小挚友们除了辨别健康食品和垃圾食品之外还须要留意个人卫生，吃饭或吃别的东西前肯定记得要洗手，生吃蔬菜水果时肯定洗干净了再吃。 另外，家里的剩饭菜肯定要加热了以后再吃，变质食物和过期食物不能吃。 4.总结：每日生活中我们须要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工产品。不吃变质食物和过期食物。 要养成勤洗手等良好的个人卫生习惯。 活动持续： 1.引导幼儿视察加工食物的保质日期。 2.跟妈妈逛超市时提示妈妈看好食物的保质日期。 小班食品平安教案10 教学目的： 指导学生学习一些有关食品平安等学问，使学生懂得平安的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立平安意识，从精神上远离平安隐患，加强自身的素养培育，使学生平安、健康地成长。 教学过程： 第28页 共41页 一、谈话引入： 同学们生活在华蜜、暖和的家庭里，受到父母和家人的关切、爱惜，好像并不存在什么危急。但是，生活中仍旧有很多事情须要备加留意和当心对待，否则很简单发生危急，酿成事故。 二、谈谈食品平安要留意什么？ 1、正确洗手，是饮食平安第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片光明有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包袱第29页 共41页 Z冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 三、教化学生养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气燥热，微生物繁殖快速，食品简单腐烂变质，一旦不留意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特殊留意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要留意。 2、除了服药预防外，食疗也是便利可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增加呼吸道防护实力的作用。 四、发生身体不适怎么办？ 1、马上停止食用可疑食品。 2、饮水。马上喝下大量干净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中第30页 共41页 毒病人送往旁边医院救治。 五、 小结： 喜爱零食是孩子的天性，但往往在吃得兴奋的同时却遗忘要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的平安隐患。请同学们在享受零食时记住要吃平安放心的食品。 小班食品平安教案11 设计意图： 小班到了下学期特性起先形成、独立，对四周事物充溢新奇，急于想去探究与体验，却往往忽视了自身的平安。在日常生活中，幼儿很喜爱把一些小硬片、碎纸、玩具、蜡笔、橡皮泥等东西放入口中；幼儿园放学时，有的幼儿吵着要吃门口摊点的油炸、不卫生小食品；个别幼儿不生病也硬缠着父母带药到幼儿园……这些都表示幼儿的自我爱护意识差，缺少生活阅历和常识。 新纲要明确要求： 幼儿园必需把爱护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作首位，要亲密结合幼儿的生活和活动进行平安、保健等方面的教化，以第31页 共41页 提高幼儿的自我爱护实力。为了帮助孩子们建立正确的平安观念；提高自我平安爱护意识；学习应对平安事务实力，所以我设计此次《不乱吃东西》教学活动，此活动来源于幼儿，又服务于幼儿；既符合幼儿的现实须要，又利于其长远发展，有助于拓展幼儿的生活阅历和视野。 活动目标： 1、认知目标：通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随意乱吃东西的危害性。 2、实力目标：提高自我爱护的意识及应对平安事务的实力。 3、情感目标：引导幼儿乐于探究、沟通与共享，激发幼儿的想象力。 活动打算： 1、物质打算：一个铁制五角星、真实案例《卡在喉咙里的五角星》；课件《进餐时》、《肚子为什么疼》；情景表演《好吃的鱼》；一些不行 食用的食物图片：（老鼠、苍蝇叮咬过的食物、过期的食物、腐烂变质的食物、假冒，劣质的食物、没洗干净的食物）；每组一第32页 共41页 小筐（内有图片如：幼儿一边走一边喝水、吃饭时在说笑、吃大量的雪糕、把铅笔放入口中等）；音乐（一段120急救录音、一段轻音乐） 2、精神打算：生活中留意不能乱吃东西 3、学问打算：幼儿知道哪些东西特殊危急，不能放入口中 4、环境打算：留一面带有边框的主题墙 活动过程： 一、爱好导入。 1、播放“120急救车”声音 师：“发生什么事啦？”（幼儿大胆揣测，相互沟通） 2、出示一枚小小的铁制五角星，说：“要想知道发生什么事，那就让这小小的五角星告知你？” 二、故事导入 1、讲解并描述故事《卡在喉咙里的五角星》 2、提问：“医生从龙龙气管里取出了什么？为什么会这样？医生对龙龙说了什么？你还知道哪些东西特殊危急，不能放入口中？” 第33页 共41页 3、师小结：“当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样焦急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望全部的小挚友肯定要记住这个教训，千万不能随意往嘴里乱放东西。”龙龙那么不当心，让我们看看录像中的小挚友要当心些什么？ 三、课件及情景表演深化。 1、课件《进餐时》 内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。 观看后探讨：小挚友这样做，对吗？为什么？ 小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，假如吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就 会走错路，也就简单呛伤，严峻者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。所以小挚友吃 饭喝水时，肯定要宁静，不能说笑，打闹。 2、课件《肚子为什么疼》 内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤第34页 共41页 肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬立刻吃了。冬冬回到家，望见篮子里盛着很多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗干净了再吃。”“我不怕脏”冬冬吃了许多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。观看后探讨： 小挚友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？ 观看图片： （1）老鼠、苍蝇叮咬过的食物。 （2）过期的食物。 （3）腐烂变质的食物 （4）假冒、劣质的食物。 （5）没洗干净的食物。 提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？ 小结：大街上的烧烤的东西特殊不卫生，而且吃了简单致癌。吃水果之前肯定要洗干净。 买食物肯定要有质量平安标记，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、 劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。 第35页 共41页 三、嬉戏推断对错 1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。小结：不生病时，不能随意吃药，否则也会对身体造成损害。而且爸爸、妈妈的药更不 能吃，有可能造成中毒，后果特别严峻。 2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。 小结：小挚友听过有许多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻 我们小挚友尽量不吃，即使要吃时，肯定要用小勺弄碎了再吃。特殊是小的孩子肯定不要吃 小的果冻 3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。 小结：夏每天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉简单让胃宝宝难过的。 4、小挚友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。 小结：玻璃球是危急物品，千万不要放在嘴里玩，简单出危急。 第36页 共41页 小班食品平安教案12 教学目的： 让学生了解食品卫生平安学问，相识食物中毒特征，提高自我救援意识，预防发生食物中毒。天气变得越来越热，食物很简单变质，为此小学组织各班为孩子们上“食品平安教化课”，让孩子们树立起严格的食品平安观念。 教学过程： 一、导入 1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。 2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 二、重点讲解并描述 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到\"六不吃\"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就第37页 共41页 是要从食品标签上留意识别食品质量，选择平安的食品是把住\"病从口入\"的第一关。 1、相识食物中毒特征。 潜藏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 2、提高自我救援意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并刚好到医院就诊，同时报告老师。 3、预防发生食物中毒 a.养成良好的卫生习惯，勤洗手特殊是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 b.不吃生、冷、不清洁食物 c.不吃变质剩饭菜 d.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食 e.不要长期吃辛辣食品 f.不要随意吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特殊是水。 g.猛烈运动后不要急于吃食品喝水。 第38页 共41页 h.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 i.不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天 j.谨慎选购包装食品，仔细查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清晰、合格。查看市场准入标记（QS）：为了爱护人们饮食卫生平安，国家质量监督检验检疫局自20xx年起，在全国范围内实施食品平安市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标记，便利选购。20xx年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；20xx年下半年，对便利面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。 4、食品饮食卫生的基本学问。 （一）细菌性的食物中毒事务的预防 1. 细菌性的食物中毒是最常见的食物中毒，细菌也有不同的种类。 （ 1）有一些细菌经常存在于被感染的动物及其粪便当中，进食受到污染的禽类包括肉、蛋、鱼、奶及其制品的时候就可以第39页 共41页 导致食物中毒，一般在进食后 12至 36个小时出现中毒的症状，中毒的表现主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等，一般的病程有三到四天。 （ 2）有一些细菌，存在于人或者动物的化脓性的病灶当中，进食受到污染的奶类，蛋及蛋制品、糕点、熟肉就可以导致这一类的食物中毒发生。发生这一类的食物中毒一般是进食后一到六个小时出现症状，症状有恶心、猛烈的呕吐、腹痛和腹泻，一般在一到三天就可以好转，痊愈。 （ 3）有一些细菌，存在于土壤、空气、尘埃当中，进食受到污染的这个剩米饭、剩菜、凉拌菜等，就可以导致食物中毒。这种中毒一般进食一到五小时以后就可以出现症状，主要的症状也是恶心、呕吐、腹痛腹泻等。 2 、细菌性的食物中毒的预防措施 （ 1）食堂从业人员应当坚持健康的检查制度，凡是患有一些消化道疾病，痢疾、像伤寒、病毒性肝炎等疾病的不能从事干脆接触，入口食品的工作。 （ 2）食堂从业人员假如有皮肤的溃破、外伤感染、腹泻等第40页 共41页 不要带病加工食品。 （ 3）食堂的从业人员要有良好的特性卫生习惯。 （ 4）严格把握食品的选购关，禁止选购腐烂、变质或者其他感官性 第41页 共41页