天地一号欲联手同行制定醋饮标2

时间:2008-08-05 15:54:00 来源:食品商务网

醋在中国具有悠久的历史，既是调味品之一，同时也是一种健康的饮品。近几年来，各种醋饮料层出不穷，由于没有统一的行业标准，导致醋饮料行业门槛低，许多低价劣质醋饮充斥终端。记者日前获悉，为了规范行业，醋饮龙头企业天地一号欲联手开发醋饮的同行，与相关部门共同制定醋饮标准，标准的出台有望提高醋饮门槛，规范醋饮行业。

醋饮领军品牌屈指可数

作为醋饮企业的先行者———天地一号，从1997年推出产品至今，年销量始终以40％的速度增长。近几年来，不少企业纷纷涉足醋饮，去年，汇源果汁就重拳推出“汇源果汁醋”。天地一号今年的重头产品也是“苹果醋”。

天地一号相关负责人曾表示，今年陈醋饮料将按部就班，在保持广东第一的前提下，有规划地继续开拓全国市场，而苹果醋饮料由于市场还没有领军品牌，天地一号机会极大，目标是在广东做苹果醋第一品牌，逐步辐射全国市场。

在国外，果汁醋一直颇受欢迎，尤其在美国、法国、日本等发达国家，果汁醋受到时尚男女的热烈追捧。调查数据显示，10年前，美国仅苹果汁醋的年产量就高达9.3万千升，占到醋总产量的16.7％；加拿大年果汁醋产量也占到醋总产量的13.6％。而目前，我国各种醋（包括传统醋、保健醋和果汁醋）的人均年消费量仅为0.19公斤，仅相当于日本的1/9，美国的1/7。

业内人士估计，目前我国醋饮料市场份额在七八亿元左右，但领军品牌屈指可数。 数百种醋饮混战终端

正因为醋饮市场具有广阔发展前景，因此引各路企业纷纷投入，在该领域展开激烈竞争。而由于目前我国醋饮市场尚未形成规模，醋饮生产制造商良莠不齐，终端市场显得混乱。 同时，醋饮至今还没有全国统一的生产标准。果醋企业各自为政，产品口感、成分等都有较大出入，市场竞争混乱无序。国内市场上的醋饮料品牌虽多，但整体质量却不如人意，目前在广东市面上的醋饮料就有50多种，且大部分为贴牌生产，醋饮质量堪忧。 为了了解醋饮料产销情况，天地一号总经理余庆乐专程跑到全国各地调研，发现很多醋饮只是醋精、香精的简单勾兑，很多企业生产设备、卫生标准不达标。

同时，由于没有行业标准约束，市场上不可避免地出现不少假冒伪劣产品，“仿冒我们品牌的产品也有数十个。”余庆乐表示，由于天地一号“出道”较早，在品牌宣传上也下足了功夫，不少企业趁机打“擦边球”，以一字之差“傍名牌”。 那么，这些琳琅满目的醋饮又是如何占据市场的呢？知情人士介绍，目前醋饮大多走餐饮渠道，这些低价醋饮采用给服务员“开瓶费”的策略抢占市场。“几元的成本，到消费者手上就是几十元，给到服务员的‘开瓶费’高于品牌产品。”该人士分析，由于品牌产品成本高，无法与这些产品打“价格战”，只能步步失手终端市场。

据食品行业协会相关人士介绍，标准的出台，除了提高醋饮行业门槛外，对保护品牌产品，保障消费者权益有积极意义。